修整莲田 养鱼莲田要选择水源充足,水质清新,无污染,排灌方便,大水不淹,天旱不涸,抗洪抗旱力较强的田块。注意将田埂加高培厚成50~60厘米高、30厘米宽的大田埂。水源注入的一方设进水口,在对方设置出水口,进出口必须安装竹帘或铁丝网之类的栏鱼栅。挖好鱼沟鱼溜,鱼溜深度一般要低于田底泥30厘米左右,面积约为莲田总面积的10%。鱼沟是鱼类往田间与鱼溜的洄游通道,可结合整修莲田一并挖好,可挖成“+”形或“井”形等,尽量做到串通整个莲田。沟深一般30~40厘米,在田埂边要搭好斜面泥脚边或用塑料薄膜粘贴,以便加深水层。放鱼前,莲田要进行1次清田消毒,除去田中其他杂草,每亩用生石灰75~100千克对莲田进行彻底消毒,过1星期左右,待药性消失后即可放鱼。
合理放养 莲田培育鱼种,一般以鲤、鲫、鳊鱼为主,占总放养量的70%以上,搭配草、鲢、鳙鱼。根据田块肥瘦和饵料来源等情况,以亩放5000~6000尾为宜,其中冬、春片鱼种占15%左右,夏花鱼种占80%左右,并尽可能提早放养和延长养殖期。一般4月份始放,12月份起捕。气温较高的地区,可3月份始放,春节前起捕。莲田养成鱼,在5月中旬,亩投放3厘米左右的鲤鱼苗350尾。或6~8厘米鲤鱼苗180尾。6月中旬,每亩再投放20~25厘米草鱼种30~40尾。10月份以后可以捕捞,亩产一般有60~80千克.高的可达100千克以上。
科学管水 浅水长苗,深水壮籽,是湘莲生长的需水规律。植莲前期保持水深在10厘米左右;夏至前后,气温高,水分蒸发大,莲鱼生长迅速,水深要20~26厘米;立秋后,湘莲由花期进入莲籽成熟期,水要加到33厘米左右深,促使鱼长莲熟。直到10月,莲籽收完,尽量加深水位,砍倒莲杆和杂草作鱼的饵料。
投饵放肥 养夏花放苗后每天早晚各投1次稀人粪水或稀豆浆水。鱼苗长到南瓜子大小时,平掉围埂,让鱼苗游满全田,每天投稀人粪水或稀豆浆水1次。养春片每2天投1次糠饼、豆饼、菜饼、青萍、猪粪尿等饵料。饵量随着气温变化,前期少投,中期多投,往后又逐渐降低用量。越冬期内,也应在晴天适当投一些糠饼等饵料,以增强鱼体抗寒能力。养成鱼每隔3~4天,视水的肥瘦程度,在鱼凼内投放一些菜叶、浮萍、鲜嫩杂草和人畜粪肥。同时,还投喂菜枯及加工后的黄豆、米糠等精料。一般每亩粪肥年用量2000千克,投喂青料4000千克和精料100千克左右。
加强管理 要勤检查,尤其是在雨天要防止栏设处跑鱼。对水蛇、野鸟、鳝鱼、蛙类等危害幼鱼很大的,要经常注意捕捉,确保莲鱼双丰收。