大黄鱼

大黄鱼   Pseudosciaena crocea;P.crocea(Richardson);LargeYellowcroaker

别名大黄花、黄瓜鱼、大鲜、桂花黄鱼、大仲、花仲、黄鱼、金龙等。硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科。系暖水性近海中下层鱼类。体呈长椭圆形，侧扁，背稍隆起。头大，吻端钝圆，颏孔4个，细小而不明显。口大，前位，斜裂。下颌稍长于上颌。两颌齿细小而长，上颌外行和下颌内行较大。眼中大，侧上位;眼间隔宽而圆凸，宽大于眼径。前鳃盖骨后缘有弱棘，鳃盖骨后上缘有2扁棘，不太明显。鳃孔大。尾柄细，长为高的3倍多。背鳍1个，始于胸鳍起点背上，末基位于臀鳍末基与尾鳍基之间近中央;鳍棘部与鳍条部间有1深凹，将背鳍分成2部分;棘部由8—9根鳍棘组成，似三角形，基底短，条部似长方形，基底长，前缘有1棘。胸鳍尖长，侧下位，鳍条向下渐短。腹鳍较小，始于胸鳍末基稍前下方，有1棘。臀鳍基底短，始于背鳍鳍条部基底中间稍后下方，鳍条较长，前缘有2棘，第2棘等于或稍长于眼径。尾鳍尖长，楔形。体被较小栉鳞。侧线完全，侧线上鳞8—9行。体背部黄褐色，腹部金黄色。唇橘红色。背鳍暗灰色。其他各鳍黄色或灰黄色。体长一般为25—35厘米。喜栖息于水深60米之内水域。喜结群，厌强光，喜浊流。常在黎明、黄昏或大潮时上浮，白天或小潮时下沉。对声响威吓非常敏感。生殖季节活动于水域中上层，并伴有叫声。越冬场在黄海南部和东海北部外海及东海中南部近岸水域。北部越冬的鱼群，春季随水温上升，鱼群开始向沿岸生殖洄游，分别进入江河口和海湾及岛屿间附近的浅水区产卵，但不达海州湾以北水域。产卵后鱼群分散于水深10—30米水域索饵，中秋季随沿岸水温的下降，鱼群逐渐南移或外游，返回越冬场。产卵可多次重复进行，有春季生殖(春宗)和秋季生殖(秋宗)之分，黄海南部和东海以春季为主，南海以秋季为主。主要食物为小型鱼类、甲壳类及浮游动物。3龄可达性成熟。东海和黄海南部生殖期4—6月;南海生殖期9—10月。分布于黄海南部、东海、南海。常用底拖网、流刺网渔具捕捞。肉质鲜嫩味美，呈蒜瓣状，可鲜食。加工的淡干品称黄鱼鲞，价值极高。鱼鳔可制名贵食品鱼肚。含有多种氨基酸，提取物可作为癌症病人的康复剂和治疗剂。耳石、鳔均可药用。现自然资源极少，市场鲜销多为网箱养殖鱼，其肉质松软，脂肪含量高，浅水养成的腥味较大，深水的肉味较好。《水产资源繁殖保护条例》规定，自然种群为重点保护对象，可捕标准以达到性成熟为原则。严禁敲䑩作业。

背鳍Ⅷ-Ⅸ，Ⅰ-31—34;臀鳍Ⅱ-8—9;胸鳍15—17;腹鳍Ⅰ-5;尾鳍17。侧线鳞56—57 8-9/8。鳃耙8—9+16—19。椎骨一般26个。体长79—413mm：体长为体高3.5—4.2倍，为头长3.3—3.8倍。头长为吻长3.9—5.0倍，为眼径3.8—5.7倍。体长，椭圆形，侧扁。尾柄细长，尾柄长为尾柄高的3倍余。头大而钝尖，侧扁。具发达的粘液腔。吻钝尖。吻褶完整，不分叶;吻上孔3个;吻缘孔5个。眼中大，上侧位。口裂大，前位。下颌略突出。颏孔6个，不明显。鳃孔大。头部及体前部被圆鳞，后部被栉鳞，背鳍鳍条部及臀鳍鳍膜的2/3以上均被小圆鳞。背鳍与侧线间具鳞8—9行，侧线伸达尾鳍端部。背鳍连续，鳍棘部与鳍条部之间具一缺刻。臀鳍第二鳍棘长等于或稍大于眼径。尾鳍尖长，稍呈楔形。体背黄褐色，腹面各鳞下均具一金黄色皮腺体，各鳍灰黄色。鳔大，前端圆形，鳔侧具31—33对侧肢，每一侧肢具背、腹分支，腹分支的前、后两小支等长。耳石盾形，腹面具一蝌蚪形印迹，其“头”区昂仰，“尾”区为“T”形浅沟，“尾”端扩大，中央有一圆形突起。暖温性近海中下层集群洄游鱼类。栖息于水深约60m的海区。摄食各种小型鱼类、虾类、蟹类、糠虾类。大黄鱼有明显的越冬、生殖、索饵洄游。春季鱼群从越冬场游向沿岸河口进行生殖洄游。产卵后分散在岛屿与河口一带海区索饵肥育。秋末返回越冬场。鱼群在生殖季节发出“咯咯”、“呜呜”、的叫声，终日不断。大黄鱼是我国主要经济鱼类之一，年产量2—3万吨。肉味美，供鲜食、制罐及加工成“黄鱼鲞”，经济价值高。分布于中国沿海，南起南海，北至黄海中部以南;朝鲜西海岸。

大黄鱼为低层集群鱼类，是我国著名的主要经济鱼类和四大海产经济鱼类之冠（其他为鳓鱼、带鱼、鲐鲅鱼类），喜栖息于软泥或泥沙底质海区。有明显垂直移动现象。在我国主要产于黄海、东海和南海，朝鲜西南部也有分布。

大黄鱼体长约30厘米，一般体长30～40cm，最大可达75cm，近长方形而侧扁。头大，吻圆钝。口前位，宽阔而斜。前鳃盖骨边缘有细锯齿，鳃孔大。鳞片呈栉状。背鳍与侧线间有鳞8 -9行。全体金黄色。

大黄鱼属于亚热带性鱼类，为结群性近海鱼类，分布范围由南海雷州半岛以东至黄海南部西侧（朝鲜西岸附近偶有出现）。大黄鱼通常栖息于水深60米以内海域的中下层。分布于中国南海、东海和黄海南部。舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一。据文献记载，16世纪中国已大量捕捞大黄鱼。中国产的大黄鱼有 2个地方种群，在东海浙江北部的为“岱衢族”，在南海广东西部的为“硇洲族”。在同一海区的鱼群有春季生殖的“春宗”和秋季生殖的“秋宗”。此外，冬季在东海东部也出现密集鱼群。主要渔场有江苏的吕泗，渐江的舟山和温州，福建的三都澳，广东的汕头和硇洲岛等。