水产百科

日本蟳

最近更新:2023-03-06

分 类: 十足目 梭子蟹科 蟳属

地方名: 石夹红、海蟳、石蟹

英文名: Shore swimming crab

日文名: イシガニ

韩文名:

学 名: Charybdis japonica

外部形态 全体被有坚硬的甲壳,背面灰绿色或棕红色,头胸部宽大,甲壳略 呈扇状,长约6厘米,宽约9厘米;前额缘有明显的尖齿6个; 前侧缘亦有6个宽 锯齿,额两侧有具短柄的眼1对,能活动。口器由3对颚足组成,前端有大小触角 2对。胸肢5对,第1对为强大的螯足,第2~4对长而扁。末端爪状,适于爬行, 最后1对扁平而宽,末节片状,适于游泳。腹部退化,折伏于头胸部下方,无尾节 及尾肢,雌蟹腹部呈圆形,雄蟹呈三角形,腹肢退化,藏于腹的内侧,雌蟹4对, 用以抱卵; 雄蟹仅2对,且已特化为交配器。

分布 我国沿海均有分布。主要分布于浅海有岩礁或有海草的水域中。国内已 经有养殖。

主要加工产品形式 整蟹、蟹块冷冻制品。

国际贸易状况 参见三疣梭子蟹。

进出口检验检疫要求 参见中华绒鳌蟹。

进出口卫生注册要求 参见皱唇鲨。


甲壳纲,蝤蛑科之一种。俗称“赤甲红”、“拔卓子”。头胸甲呈扇形,表面隆起,长约6厘米,宽约9厘米。具软毛,胃区和鳃区具颗粒隆线。 额缘具6齿,前侧 缘具6齿。腹部雄性呈三角形,雌性呈圆形。螯足强大,步足具毛,最后一对为游泳足,呈桨状。生活在低潮线处,泥沙石或水草丛下。中国沿海均产。其活鲜品,肉极鲜美,可烹成珍品佳肴,为重要食用蟹。