水产百科

中国明对虾

2023-02-21

Fenneropenaeus chinensis (Osbeck)俗名:中国对虾、明虾、东方对虾、大虾、肉虾、青虾(雌)、黄虾(雄)

英文名:Prawn

日文名:コウラィエビ

分类地位:十足目、对虾科、明对虾属

形态特征:个体较大,体形侧扁。雌体长18~24cm,雄体长 13~

17cm。甲壳薄,光滑透明,雌体青蓝色,雄体呈棕黄色。通常雌虾个体 大于雄虾。对虾全身由20节组成,头部5节、胸部8节、腹部7节。除尾 节外,各节均有附肢一对。有5对步足,前3对呈钳状,后2对呈爪状。 头胸甲前缘中央突出形成额角。额角上下缘均有锯齿。

生态习性:属广温、广盐性、一年生暖水性大型洄游虾类。平时在海底 爬行,有时也在水中游泳。渤海湾对虾每年秋末冬初,便开始越冬洄 游; 翌年春北上,形成产卵洄游。4月下旬开始产卵,雌虾产卵后大部分 死亡。卵经过数次变态成为仔虾,仔虾经数十次蜕皮后,变成幼虾。9月 开始向渤海中部及黄海北部洄游,形成秋收渔汛。

地理分布:主要分布在我国黄海、渤海区。朝鲜西部沿海也有分布。

经济价值:我国重要的捕捞品种之一,也是重要的出口水产品。肉质鲜 嫩味美,营养丰富。除鲜食外,加工干制成虾干、虾米等为上乘的海味 品。目前在我国沿海北自辽宁,南至海南均开展了人工养殖生产,年产 量大大超过自然海域的捕捞量。