水产百科

虹鳟

2023-02-09

rainbow trout属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、大麻哈鱼属。学名Oncorhynchus mykiss(Walbaum)。有陆封型、湖沼型、降海型三类。养殖的主要为陆封型。

形态特征 体长形,吻圆,鳞小而圆。背部和头顶部苍青色、蓝绿色、黄绿色或棕色。侧面银白色、白色、浅黄绿色或灰色。腹部银白色、白色或灰黄色。体侧沿侧线中部有一条宽而鲜艳的紫红色彩虹带,延伸至尾鳍基部。体侧一半或全部布有黑色小斑点。稚鱼期体侧出现5~13个黑色的幼鲑斑。体长15厘米时消失,由紫红色彩虹带代替。(见彩图146)

生物学特性 在河川中栖息的虹鳟,通常生活于水质清澈,具有砂砾底的上、中游水域中。虹鳟适宜生活温度为12~18℃,最适生长温度16~18℃。稚鱼适宜生长温度10℃。低于7℃或高于20℃,食欲减退、生长缓慢。超过24℃停止摄食,机体衰弱以至死亡。虹鳟喜逆流,亦喜氧。水中溶氧低于3毫克/升时会出现大批死亡;低于5毫克/升时,呼吸频率加快,感觉不适;6毫克/升以上,生长良好。虹鳟生存于pH值5.5~9.2的水中,最适pH值范围为6.5~6.8。随个体的成长对盐度的适应能力逐渐增强,上浮稚鱼适宜盐度为5‰~8‰,1龄鱼20‰~25‰,成鱼35‰。当体重达35克以上时,只要经半咸水过渡,即能适应于海水生活。

食性 以陆生和水生昆虫、甲壳类、贝类、小鱼、鱼卵为食,也食水生植物的叶和种子。产卵期照常捕食。在饲养条件下,能摄食配合饲料。其生长与水温、给饵量等关系很大。在年平均水温14℃的条件下,通常满1年体重为100~200克,满2年400~1000克,满3年1000~2000克。在9℃条件下,满1年为40~50克,满2年200~300克,满3年800~1000克。寿命一般8~11龄。最大个体可达25千克。

生殖 成熟年龄雄鱼为3~4龄,雌鱼为4~5龄。成熟体长15~40厘米。吻端尖者为雄鱼,钝而圆者为雌鱼。产卵水温4~13℃,最适水温8~12℃。产卵场在石砾底的河川。产卵时,雌鱼掘产卵坑,雄鱼在旁守护以防其他雄鱼侵入。坑掘好后,在坑内产卵和射精。每个产卵坑有卵800~1000粒。每尾鱼怀卵1000~1300粒。卵沉性,球形,直径4~7毫米。卵黄淡黄色、橙黄色、桔红色或红色。产卵期同地域、温度而异,美国在9月至翌年2月,法国、朝鲜为12月至翌年1月,日本为11月至翌年3月,挪威为2月至4月,苏联11月至翌年5月。中国华北地区为12月至翌年1月,东北地区为1月至3月。