水产百科

黑鮟鱇

最近更新:2023-01-29

中文名:黑鮟鱇

黑鮟鱇黑鮟鱇

英文名:Black Angler
学名:Antennarius commersoni
最小水族箱尺寸:120升
饲养难度:中等
饲养要求:盐度 1.020-1.025;酸碱度 8.1-8.4
性情:凶猛
水族箱最大成体尺寸:30厘米
珊瑚兼容性:小心
食物要求:肉食
主要产地:印度洋
种属:躄鱼科

通体黑色,有几个白色斑点,像在鳍上。会根据环境改变体色。120升以上带活石的水族箱饲养。这种鱼不爱活动,但要保证有足够的空间让他能够长到足够尺寸。300升以上能保证其充分生长。当刚入缸时,用活的盐水虾诱其开口。会吃掉任何饲养在水族箱中的小甲克类及鱼类。食物包括活虾和活鱼,不要喂得太多,可能会导致鮟鱇停止进食。

黑鮟鱇

拉丁名: Lophiomus setigerus (Vahl)
英文名: angler,black-mouth goosefish,fishing frog
俗名: 海蛤蟆
纲目: 鮟鱇科

黑鮟鱇(蛤蟆鱼)     L.setigerus(Vahl);Blackmouthgoosefish
背鳍Ⅴ,8—9;臀鳍6—7;胸鳍22;腹鳍5;尾鳍6。体长为头长1.5—1.9倍;头长为吻长2.5—3.4倍。为眼径11—17.2倍。体平扁,头大呈圆盘状,躯干部短粗。口大,下颌突出,两颌具强尖锐齿3行以上。鳃3对,无鳃耙。额骨嵴粗糙;蝶耳骨有2—3棘。体光滑无鳞,头体周缘有发达的皮瓣。第一背鳍棘呈丝状,位于吻端,末端具1皮质穗;第五背鳍棘埋于皮下。体背方黑褐色,腹面浅色,口底内的前方具黑褐色斑纹。体长一般在280mm左右,最大体长达1000mm。分布于印度—西太平洋;我国产于南海、东海和台湾海峡。为近海暖水性底层鱼类。栖息于水深40—50m,泥沙底质的海区。行动缓慢。以鱼虾类为食。可食用,有一定经济价值。

简介

黑鮟鱇,体平扁而柔软;头部特别宽广平扁,呈圆盘状,驱干部则极为瘦小。口极宽开于头端;上颌明显突出于上颌;两颌具齿3列以上,均为倒伏;锄骨及?骨均具齿。体祼出,头部有皮瓣。肱骨棘为多棘。鳃孔位于胸鳍基部后下方,间鳃盖骨 2棘。背鳍两个,第一背鳍有VI棘,第I棘位于吻端,特化成吻触手,第II及III棘长,第IV及V棘渐短小,第VI棘常隐于皮下。脊椎骨数18-19;第二背鳍具软条7-9;臀鳍与第二背鳍相对,具软条5-7;胸鳍发达,支鳍骨特化成柄鳍而埋于皮下;尾鳍截形或略圆。体背黑褐色,腹面浅色;口腔粘膜黑色或暗褐色而有白斑。背、尾及胸鳍黑褐色,腹及臀鳍淡色。主要栖息近海砂泥底质海域。底栖性鱼类,栖息深度在30-500公尺间,行动迟缓,常匍匐于海底。肉食性,以鱼类及甲壳类为食。广泛分布于印度-太平洋区。

黑鮟鱇黑鮟鱇

鮟鱇鱼俗称结巴鱼、蛤蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等。属硬骨鱼类,鮟鱇目鮟鱇科,为世界性鱼类,大西洋、太平洋和印度洋都有分布,种类多样:大者可达1—1.5米。中国只有两种,—种叫黄鮟鱇,另一种是黑鮟鱇。前者下颌齿多2行。口内白色,臂鳍条8~11根;后者下颌齿多3行,口内有黑白圆形斑纹,臂鳍条6~7根。

鮟鱇鱼有两个背鳍。第一背鳍与一般鱼不同,由5~6根独立分离的鳍棘组成(6根是黄鮟鱇,5根是黑鮟鱇)。前两银位于吻背部。其顶端有皮质穗。第2背鳍与臂鳍均位于尾部。胸鳍很宽,侧位,圆形,基部成臂状,有利助身体滑行。腹鳍短小,喉位。尾鳍圆截形。体裸露无鳞,在头体上方及体侧边缘均有大小不一的皮质突起。

鮟鱇鱼体柔软,无鳞,头和体的边缘有许多皮质突起。体前半部平扁,圆盘形,尾部细小。体长50厘米以上。背紫褐色,腹面淡色。头大,口宽,牙尖锐,口内有黑白斑纹。胸鳍宽大,臂状。背鳍最前3鳍棘分离,第一棘顶端有皮瓣(也叫皮质穗),瓣内寄生着一些发光的细菌,鮟鱇鱼的嘴巴很大,而且牙齿是犬齿状,头顶上又有一根钓竿,这根钓竿不时会发出星星的闪光来引诱小鱼.象一只悬挂明灯的钓鱼杆。鮟鱇为近海底层鱼类,不大游动,捕食机会少,在长期的演化过程中,它的背鳍发生了变化:第一个背鳍逐渐向头部延伸,背鳍的前三枚鳍棘在头顶前方分离呈丝太,其末端有一根发光的皮瓣。当小鱼在闪光点附近游动时,鮟鱇鱼就摇动它的钓具,引鱼上钩,送入口内。

在海上捕捞的鮟鱇鱼,通常都是雌鱼,一般见不到雄鱼。这是因为雄鱼在出生不久,个体很小时就寄生在雌鱼的身体上,大多已同雌鱼结为一体,但仔细观察,仍可辨出雄鱼的体形。雌雄如此亲密无间,这在动物界中是比较罕见的。但也有极个别单独生活的雄鱼,据说有人在冰岛外海捕捞的雄鮟鱇体重仅为雌鮟鱇的千分之一。

黑鮟鱇黑鮟鱇

鮟鱇鱼肉富含维生素A和C。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等,其鱼肚、鱼籽均是高营养食品,皮可制胶,肝可担取鱼肝油,鱼骨是加工明骨鱼粉的好原料。

鮟鱇鱼又叫老人鱼,因为它发出的声音似老人咳嗽。鮟鱇鱼的前端扁平呈圆盘状,身躯向后细尖成柱形,两只眼睛生在头顶上,一张血盆大口长得象身体一样宽,嘴巴边缘长着一排尖端向内的利齿;腹鳍长在喉头,体侧的胸鳍有一个臂,它平时常栖伏水底,紫褐色的体上光滑无鳞但散杂着许多小白点,整个体色与海底颜色很相似。

鮟鱇鱼的胃口很大,它的胃中常充满着鲨鱼等。它生长在黑暗的大海深处,行动缓慢,又不合群生活,在辽阔的海洋中雄鱼很难找到雌鱼,一旦遇到雌鱼,那就终身相附至死,雄鱼一生的营养也由雌鱼供给。久而久之,鮟鱇鱼就形成了这种绝无仅有的配偶关系。

目录

[显示部分][显示全部]

捕食方式

黑鮟鱇黑鮟鱇

鮟鱇常潜伏在海底,身体相当大,大的身长达1.5米,在它的背部生着一条很奇怪的鳍棘,这条鳍棘原是背鳍的一部分,后来渐渐变化而成一根长而柔软“鱼竿”状的东西,在这根“鱼竿”的顶端还吊着一个小囊状的皮瓣。鮟鱇常常伏在海底,用沙土把身体埋住,仅伸出它的“鱼竿”引诱在附近游动的小鱼,一旦“鱼竿”把小鱼“钓”到它的大嘴附近,鮟鱇就张开大嘴很顺当地把小鱼吞食下去。鮟鱇胸部有一对非常宽大的鳍,像它的双臂一样,可以撑起它的身体,鮟鱇常借助这个胸鳍在海底作跳跃运动。由于鮟鱇用它那特殊的“鱼竿”捕捉小鱼的方式,和能在水底跳跃的本领,人们称它为“奇异的渔夫”。

性寄生

黑鮟鱇黑鮟鱇

鮟鱇雌雄相处方式表现为性寄生。

此种寄生方式发生于同种生物的雌雄个体之间, 它不仅是一种营养联系, 同时也是一种有利于物种繁殖的适应性特征。 其特点一般表现为雄性个体微小, 结构简单, 除生殖能力正常外其它生理机能退化,不能独立生活,需要寄生于雌性个体的身体上,这样 对雌雄生殖细胞的相遇和结合极为有利。

鮟鱇就是一种性寄生鱼类,雄鱼一旦孵化就寻找雌鱼并用口附着其体表,并且使自己的血管与雌鱼的血管合二为一,终生依靠从雌体的血液中吸取营养而生活。在繁殖季节, 雄性角鮟鱇鱼为雌性个体提供精子,有效地解决了黑暗环境中难以寻找异性交配的问题。

特性优势

黑鮟鱇黑鮟鱇

鮟鱇身体里有一种腺细胞的分泌液,含有一种磷脂,这个磷脂就叫荧光素,那么荧光素在催化剂荧光酶的作用下,会和血液中的氧化合,发出一种荧光,也叫冷光。鮟鱇的腺细胞的分泌液含有一种磷脂,它身体里头有背鳍,它的第一背鳍棘长出一个钓竿,在钓竿的顶上有一个肉穗,就能发出各种各样的光色来。而且这个肉穗在水中漂浮着,不知情的小鱼就以为它是一条小虫都过来吃,这样一过来吃不要紧,它马上大嘴一张,小鱼小虾全流进了它的嘴里。如果有大鱼过来以后,它马上把光色去掉,灭掉以后,别的鱼看不到它自己在这里,那么就保护了它。

它要集中光线,又要调整强度。发光的部位,一般在它的眼睛、下颚、身体两侧,在它的腹面,这样发出来的光可以说能够照到前面、两侧、下面和腹部,这样对它本身鱼类是有很大的好处的;发光鱼所发出的光的颜色是不一样的。正因为它发出的颜色不一样,才使自己能够按照颜色找到它的同类。

其他种类

黑鮟鱇黑鮟鱇

强生氏鮟鱇(Melanocetus johnsoni)

这种鮟鱇全长只有10厘米。在深海中不大能遇到猎物,所以较自己大的食物都尽量吞下。锐利的牙齿是向内边的,一旦捕到猎物,就不会让它逃脱。

密棘鮟鱇(Ceratias holboelli)

密棘鮟鱇的雌鱼远大于雄鱼,雌鱼全长1-1.2米,小的为雄鱼,只有8-16厘米,雄鱼寄生在雌鱼身上而生活。雄鱼遇到雌鱼时就咬住不放,不久就成为雌鱼身体的一部分。

羊齿鮟鱇(Gigantactis vanhoeffeni)

全长30厘米,具有体长两倍以上长的“钓竿”。

疏棘鮟鱇(Himantolophus groenlandicus)

全长60厘米,具有绳结和绳条一样的“钓竿”。

烹饪方法

香黑鮟鱇配萝卜酸奶薄荷

黑鮟鱇黑鮟鱇

原料:4块鮟鱇或者鳕鱼,每一块200克,如有必要把皮去掉;50克无盐黄油;1汤匙花生油;200克纯酸奶;4个红萝卜,切成火柴状,再多准备些备用半根黄瓜,去皮,切成火柴形;1汤匙切好的新鲜薄荷;1瓣大蒜,扁碎;海盐和新磨黑胡椒粉;香料组合;2汤匙切好的新鲜百里香叶;1汤匙孜然芹面;1汤匙盐;2茶匙多香果粉;2茶匙黑胡椒片;半茶匙干辣椒面。

制法:

1、把所有香料混合在一起,倒到盘子上。鱼在香料上滚动,使鱼块上沾满香料。

2、在煎锅中把花生油和黄油化开,不起沫了立即把鱼放进去。中火煎8分钟直至鱼块全部变成褐色。转到  个温热的烤箱中放置5分钟。

3、把酸奶倒入碗中,加入萝卜,黄瓜,薄荷,大蒜,盐,胡椒粉,搅拌好,与褐色的烤鱼调制食用。

熘鮟鱇鱼片

黑鮟鱇黑鮟鱇

主料:大个体鮟鱇鱼数尾。在头颈处切口剥皮,剔下鱼肉,片2毫米厚鱼片入味上浆备用。

配料:黄瓜100克去皮切象眼片、胡萝卜片50克、水发木耳50克。

调料:葱花、姜末、蒜片、香菜段、精盐、味精、食用油、香油、花椒粒、白酱油、水淀粉适量。

做法:

(1)炸锅放宽油烧6成热,逐片下入鱼片滑透,倒入漏勺控油。

(2)炒锅放底油,下花椒粒炸油捞净杂质,再下葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入配料翻炒,烹入白酱油,添汤,入味,勾芡。倒入鱼片颠勺,撒香菜段,点香油出勺。

特点:色泽艳丽,口感爽滑,荤素搭配,营养丰富。

家常焖鱼杂

黑鮟鱇黑鮟鱇

主料:鮟鱇鱼肝、肚各500克(鲜黄鮟鱇鱼肝、肚更佳)。

配料:麻椒切片150克。

调料:葱、姜、干辣椒、香菜段、酱油、醋、胡椒粉、精盐、味素、食用油、面粉适量。

做法:

(1)鱼肝用清水漂洗干净。鱼肚使用面粉搓洗后流水漂净。

(2)炒锅放底油烧热,下葱、姜和干辣椒丝炒香,烹入多些酱油少许醋,添汤。下主料、精盐和胡椒粉,大火烧开,打去浮沫,中火炖熟。待汤汁耗去过半时加配料,改大火沸锅,放味素和香菜段出锅装盘。
特点:酱香浓郁,软绵可口,营养丰富,食补佳肴。

观赏鱼的种类

雀鲷
小型神仙
大型神仙
隆头鱼(无害珊瑚)
隆头鱼(伤害珊瑚)
海马
海鳗
鳚科
小带鳚科

蝶鱼
小丑鱼
拟雀鲷
海金鱼
狮子鱼
鹰鱼
天竺鲷
蝙蝠鱼
花鮨

倒吊
海金鱼
金鳞鱼
石鲈鱼
狐狸鱼
魟鱼
海龙
鮟鱇
青蛙
炮弹鱼

箱鲀鱼
剥皮鱼
小虾虎
滤沙型虾虎
与虾共生型虾虎