苦荬菜 indian lettuce
苦荬菜，菊科莴苣属的一种(Lactuca indica L.)，又名野莴苣、苦麻菜、鹅菜、凉麻等。一年生或越年生草本植物。产量高、茎叶多汁，含有丰富的蛋白质和维生素，是猪、牛、兔、禽及鱼类的优良青绿饲料。
分布和适应性
苦荬菜原为我国南方野生植物，主要分布在广东、广西、湖南、湖北、四川、江苏、安徽等省(区)。70年代以来，逐渐推广到华北、东北等省(区)。耐热抗寒。适合微酸、微碱性土壤。80年代内蒙古、黑龙江、吉林等省(区)已育成适宜当地的早熟高产品种。
形态特征
苦荬菜主根纺锤形。茎叶含白色乳汁，茎直立，高1.5～2米，中空，有棱条和腺毛。基生叶丛生，无柄。茎生叶互生，披针形，长30～45厘米，宽2～3厘米。全缘或齿裂至羽裂。头状花序排列成圆锥状，舌状花淡黄色，舌片尖端具5齿。苦荬菜的种子为瘦果，紫黑色，具绒状白色冠毛(如图)。千粒重1.2克。矿物质饲料见饲料分类
栽培技术
苦荬菜的种子小而轻，上壤需耕翻耙细整平，以利出苗。北方3月末至4月初播种，南方春秋均可播种。条播，行距25厘米，株距5厘米。每公顷播种量10.5～15千克。播深2厘米，播后镇压。苗高4～6厘米间苗除草。叶丛期刈割后可迅速长出嫩叶，抽苔期刈割后仍可从叶腋中抽出新茎，每隔25～30天即可刈割一次。刈后及时除草、追肥、灌水，促其再生。北方7月份抽苔开花，8～9月种子陆续成熟。一般在第二茬后留种，留种田应在8月份停止刈割。落粒性强，当大部分果实顶部出现白毛时，适时收获种子。
营养成分和利用
茎叶干物质中含粗蛋白质22.25%，粗脂肪7.58%，粗纤维10.86%，无氮浸出物49.62%，粗灰分9.69%。苦荬菜的茎叶柔嫩多汁，微带苦味，具清热、助消化之功效，适口性好。主要作为猪、禽、鱼类的青绿饲料，切碎或打浆后拌糠麸喂猪，对提高母猪泌乳力和仔猪增重有显著效果。在鱼池边种植可随采随投喂。
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| 苦荬菜 |