庭院养殖 在院中筑1个长2米、宽1米、高1米左右的池子。池顶盖有竹笪,防蛙跳出。池内水深50~70厘米;池中筑假山,假山周围挖若干洞穴,以利牛蛙栖息和冬天防寒;池中可种几株莲藕,造成适宜牛蛙生活的自然小环境。另用1支5瓦或10瓦的黑光灯,置于假山上,引诱各种飞虫,供牛蛙捕食。
场区养殖 实行一场四区的方法,如一区放养2年以上的种蛙,二区为孵化区,三区为放养1年蛙,各区之间都能用障壁隔开,便于饲养管理。蛙场面积一般为1亩。在每一区内应各有一水池,占区陆地面积的1/5,一、四区水深约60厘米,进水处的池底可深2米,以供冬眠之用,二、三区水深40厘米,进水处水深1.5米,水池以长方形为宜,坡度要大。
山沟养殖 可选用两山夹一沟的地带养殖牛蛙。山高150米左右,坡度为15度。根据牛蛙生活习性,修建三个小池,每个长20米、宽8米、面积160平方米。池边水深不足10厘米,中心为2米,在每个池子下边修一道坝,并留1个出水口。春末,将抱对牛蛙放入池里饲养,让其自然产卵。然后将受精卵捞出放到另一池中孵化。蝌蚪变态成蛙后,即可放入山溪中,让其自然生长。
池塘养殖 凡靠近水源、农田的池塘,深度1~2米,面积0.5~3亩左右均可作养蛙池。池塘选择好后,应对其清理,除去杂物,平整修补池底池堤,最后用生石灰或漂白粉或鱼藤精消毒。堤岸四周应作1.5米高的防逃围墙。待消毒药性过后注入新水,即可放养种蛙。种蛙放养应在当年春天。池塘中放养幼蛙、成蛙和蝌蚪均可,但不能混养,只能单独放养。否则会发生大吃小的现象。放养数量视池塘面积而定,每亩池塘可放养2000~3000只成蛙。
湖泊河道养殖 选择水深为1~2米左右,面积5~10亩。整个河岸其适宜高度为1.5~2米,以防蛙逃走。建泊后应进行泊内清理工作,除去野生动植物。蛙种放养规格以体重25克左右为宜,每平方米放养70只。
水库养殖 水库应口小,内部宽,底部平,背山朝南,阳光充足,面积大,管理方便。且有一定的水源。水库堤上及库湾周围,应筑好高1.5米的防逃墙。并设有泄洪道或排水涵洞。在作好场内清理及灭除敌害后,即可放养蛙种。投放蛙种应大小一致,规格以体重20~25克的较好,要一次放足蛙种。蛙种放养后,施基肥,培养浮游生物和捕捞一定数量的小鱼、小虾、螺蛳等投放于水库中,以供牛蛙摄食。