条件要求 要求水源充足，排灌方便，不受干旱影响，不受洪水冲淹，环境安静。水质要清新，无污染、底质保水性好。面积以0.2～1亩为宜。春耕前，在进水处开挖占稻田面积2～4%的蝌蚪池，池深30厘米左右，池与大田间筑一高15厘米、宽20厘米的小田埂，视田宽留1～2个缺口，进出水缺口设置双层铁丝网，孔在1厘米即可。池上搭架种瓜。在沿稻田田埂周围，每隔1米打木或竹桩，围1米高，孔大每英寸(2.54厘米)3目的铁丝网，或孔大1厘米的聚乙烯网，网脚埋入田埂10厘米左右。
饲养管理 每平方米放养蛙卵2500～3500粒或蝌蚪500～1000只，或幼蛙35～50只，或成蛙20只。蛙卵和蝌蚪或幼蛙的来源，农户可在3～4月青蛙产卵季节采集，大面积养殖商品蛙可建立蛙苗繁育场。蝌蚪前期主要以浮游动物为食，因此水、肥要适度，既保证不因水质过肥缺氧，又能保证浮游动物的繁衍。同时补充泼喂豆浆、少量蛋黄，逐步撒喂麦麸、面粉。每天2次，日投量为每百只50克，并保持池内有水浮萍。蝌蚪后期应增加精料，用玉米粉和麦麸1∶2煮成糊状，配菜饼(粉)60%、大豆粉35%、鱼粉5%加工成团，放在饲料台上。饲料台用木板或篾筛做成，置水下10厘米，大小根据田块而定。每天投饲3～4次，做到量少次多，吃完为宜。幼蛙时期要训练吃死饵，如红线虫、蚯蚓、蜗牛、死鸡、死鸭等动物尸体和内脏，以切成小块能吃为宜，如动物饵料不足还可喂混合饲料。有条件的最好在养蛙稻田安装黑光灯或100瓦的电灯，也可用有罩的煤油灯诱虫。7～8月青蛙食量最大，5天不给食就会大量死亡。每百只蛙每日需投喂1千克饲料，做到定位、定时，量少次多，并根据情况酌情增减。
捕捞加工 青蛙通过人工加速饲养管理，提高饲料中的动物蛋白比例，当年长到50～100克，即可上市，一般立冬前后或长到10厘米左右就可捕大留小。也可集中捕捞加工，先用50～60℃的温水将青蛙烫一下。然后用细麻绳或竹丝穿在两眼之间凉干，干货出售。11月青蛙冬眠前应选择一定数量种蛙保种或放生，以保证青蛙种群延源。同时做好防护网的收藏，作来年使用。