蟹苗捕捞 工具一般使用塑料窗纱或聚乙烯筛绢制成的盆操、手拉网和手推网。长江蟹苗起汛的开始时间一般在每年6月上旬的“芒种”前后，当涨潮时，蟹苗溯江而上，并在水闸口云集，此时就可以抓紧时间捕捞，一般每潮水可捕2～4小时。蟹苗有趋光性，夜间捕捞配备灯光，可大幅度提高产量。蟹苗幼嫩、娇弱，切忌使用船挑网和船拖网作业。蟹苗捕获后，用米筛滤弃所有杂物。
蟹苗运输 采用框架式蟹苗箱干法运输。蟹苗箱规格有多种，一般为60厘米×40厘米×10厘米，用木板和窗纱制作，蟹箱四壁开有嵌有窗纱的观察孔4个，其中28厘米×3.5厘米2个，14厘米×3.5厘米2个。对蟹苗应采取现捞、现收、现称、现运，尽量利用夜晚气温较低时间进行运输，若无暂养条件，切忌在运输前把蟹苗放在水中暂养，以免缺氧，造成蟹苗大量死亡。短距离运输，使用空调车，效果较好。在装运过程中，要避免撞击和大的振动，在运输过程中，要适当使用喷雾器喷洒水分，使蟹苗箱内保持一定的湿润，喷洒的水分要呈雾状，而不能是水珠。晴天高温，一般每隔2小时喷水1次，阴天，每隔4小时喷1次。喷洒水汽的数量要适度。框架箱中放置蟹苗的厚度同运输的时间有关，倘若途中时间为1天，可放蟹苗厚度3厘米厚，1.5天可放2厘米厚，2天以上可放1厘米厚。运输时间不宜过长，一般在24小时内蟹苗成活率可达95%，24～36小时内，可达95～70%，在36～48小时内可达70～20%。
蟹苗放养 人工繁殖的蟹苗，要注意对其进行淡水驯化，盐度不能突然相差3‰;天然蟹苗，一般运到湖泊、江河等放养水域，就可立即放养，但用空调车作为运输工具的，要注意减少温差。放养点应选择水草丰盛、水质清新、溶氧量高、无污染的水域，把蟹苗均匀分散到水域的四周。一般湖泊每100～300亩水面可放苗0.5千克蟹苗，河道每100～300亩可放0.5千克，无水草、营养差的水域不宜放养蟹苗。先把蟹苗放在备有水葫芦的网箱里暂养，使蟹苗变成幼蟹后再进行放养，可以成倍提高蟹苗运输成活率和放养效果。