水泥池培育 以椭圆或圆形为好。面积不宜过大,池深120厘米左右。进、排水设施分离。池上方宜架设玻璃钢棚架。放养前,用100ppm漂白粉溶液全池冲洗消毒,新建池需经1个月以上的浸泡和多次冲洗去碱,使用前2~3天按常用池消毒法进行冲刷消毒。然后注入经40目网布过滤的新水80~100厘米,并放入经煮透晒干的棕榈片、柳树根等悬挂或沉入水底,培育池水中还可放些浮萍、水浮莲、水花生等水生植物,但覆盖面应控制在水面的1/3以内蟹苗放养密度为每立方米2~3万只,每立方米超过5万只的,要采取机械增氧,或每平方米放置一枚气石,连续送气。在培育期间,要经常换水,保持水质清新。每天应定时、定量、多点投喂饵料,蟹苗阶段以投水蚤、丝蚯蚓为主,重量为蟹苗重的2~3倍,蟹苗育成幼蟹后,可改投鱼粉、麦粉、蚕蛹粉、豆粉以及人工合成的配合饲料等。用这种方法饲养,一般经15~20天就可出池分养。
网箱培育 网箱选用0.2~0.8目的尼龙筛绢或聚乙烯网布缝制。网箱通常有开口型和密封型两种。开口型规格为2×3×1米(深),上口内侧30厘米处缝合长条塑料薄膜防逃。薄膜宽60厘米,其中30厘米与网布缝合,30厘米倒挂于箱内侧。密封型网箱规格为3米×4米×1米(深),每箱设2个开口,并用塑料拉链开启。网箱宜设置在水质优良、有一定水流、溶氧丰富、风浪较小的江河、湖泊、水库、大水面的池塘等宽水域。箱距4~5米,行距5~6米,以便操作管理。在放箱前,要拉直网衣,置于木架或竹框中,然后浮于水面,网衣下沉入水中60~80厘米。箱内可放入少量水生植物,供幼蟹遮阴、栖息、脱壳。蟹苗放养密度,每立方米水体1.5万只左右。管理中可投各种动物尸体的碎屑、蚕蛹粉、米糠、豆饼粉等,也可用水蚤、丝蚯蚓投喂。投饵要充足,投放要均匀。对网箱要定期检查、定期洗刷,一般经10~15天饲养管理,同样可以达到水泥池的培育效果。