饵料 池养驯化河蟹的饵料，大致分为三类，立秋前以草类、粮食精料为主，立秋后以动物性饵料为主。
在蟹池中养些虾、100克以上的鲫鱼，它们繁殖力强，在水草丛中产卵和孵化的鱼苗、虾苗均是蟹的上等饵料。动物性饵料占总量的40%，草类和粮食精料各占30%。
食场 必须适应各种饵料性质和蟹的摄食特点。浮型食场：用竹竿在水面围成长方形或带状，以投放水、旱草和萍类，不使其随风飘荡，影响水中溶氧。定置食台：用竹篾编成的圆形笆箕，除定置在蟹池四角各一个外，沿池边隔20米设1个，用以投放粮食、精料、动物性饵料，并能自动上浮下沉，便于检查吃食情况。堤坡食地：在蟹池的防逃围子除种植速生草外，也可以在这些地方定点投食，便于蟹在傍晚上坡时也有食吃。为了适应蟹的吃食活动习惯，傍晚前投食量应占2/3，清晨投食量占1/3。食场中的草类要昼夜保持有余。
管理 蟹池不宜过大。水泥池底的育蟹池，面积小，溶氧条件差，换水要勤，夏天每3～5天就要换掉1/4～1/3的池水。当池水pH值降低到7时，就应施放生石灰，下1次生石灰(50ppm)，可使池水pH值保持7.5以上10天左右。密切注视蟹的动态，检查防逃围子有无因热涨冷缩而出现的裂缝，及时填补，在围子外挖一条宽20厘米、深50厘米的小沟，沟底铺点杂草，翻越防逃围子的河蟹进入沟底后，习惯要潜伏一段时间，半夜或清晨检查即可发觉。或者在围子外布下丝网，网脚压入土中，翻越围子的蟹落入丝网中即被缠住不得脱身。
病害防治 老鼠是蟹最危险的天敌，应经常下鼠药毒杀，并在老鼠出没处安装“电猫”，水老鼠在池埂近水处穴居，要挖洞捕捉。此外，蛇、鹰、鸥鸟、鳝鱼也能直接危害蟹。发现蟹的附肢和肛门处发生红肿霉烂，用0.5ppm的孔雀石绿浸洗，或用0.5ppm的土霉素在池边水面上泼洒。蟹腹部出现红点，食欲减退，行动迟缓而致死，用5ppm的福尔马林浸洗1～2次。水绵可用0.7ppm的硫酸铜杀死。