滩地改造 根据滩地的具体情况，围成面积100亩左右的蟹池，搞好进排水系统和防逃设施。四周圩堤的高度在考虑防洪的同时，使滩面正常水深保持在0.8米以上。在圩堤四周距堤埂2米开挖宽2米，深1米的围沟，在滩面上每间隔10米挖宽1米，深0.5米的条沟，并于围沟相通。同时在蟹池中移栽水草，使水草覆盖面占总面积的70%以上，水草种类为聚草、轮叶黑藻、苦草。
苗种放养 目前围滩养蟹采取三种养殖类型：培育蟹种，成蟹养殖，鱼蟹混养。蟹种培育就是将大眼幼体直接投放到围成的蟹池中进行饲养，或者是将大眼幼体用网箱育成Ⅲ期幼蟹，然后放到池中饲养，后者养殖大眼幼体成活率高，养成规格整齐。大眼幼体直接放养，其每亩放养量1～2千克，16～32万只/亩;Ⅲ期幼蟹每亩放养4～5万只。整个培育期不再进行分池，大眼幼体成活率一般为15～20%;Ⅲ期幼蟹成活率40～50%，养成规格在每千克100～200只，亩产蟹种在100千克左右。为充分利用水体，同时可以混养鲢鳙鱼等中上层鱼类，滤食性鱼和草食性鱼放养量之比为4∶1，亩放养量控制在200～250尾，规格13厘米以上，亩产鱼可达100～150千克。成蟹养殖，放养自育的规格每千克100～200只的1龄蟹种，亩放400只，生产商品蟹在100千克以上，混养鱼类的放养与蟹种培育也相同。
施肥投饵 大眼幼体直接投放池中培育蟹种，在放养前必须施肥，培养浮游动物，以有机肥牛粪、鸡粪，猪粪为好。缺乏有机肥时，采用菜饼、棉饼、有机肥、饼肥用量均为250～400千克。河蟹为杂食性偏食动物饵料，除投喂小杂鱼，螺蛳及各种动物尸体外，在春秋季节向池中移殖螺蛳，繁殖仔螺，即解决动物性饵料的不足，又可以满足不同规格河蟹的摄食需要，投喂的麦类要浸泡煮熟，每天的投饵量占池蟹重量的5～10%，并根据当天水温和上一天投饵后摄食情况酌情增减。投饵在下午进行，以条状形式投喂在距围沟边缘30～50厘米处。应注意的是培育蟹种前期以投喂粉状性饵料为主，水生植物的投喂量不必控制，可直接放在水中，任河蟹取食。
水质控制 5月份之前间隔10天换水1次。随着气温升高投饵量增加，残饵增多，7～8月份要求做到每天加换新鲜水，9月份以后每周换水1次，换加水量保持滩面水深在0.8米。每月定期泼洒石灰浆，使池水成20ppm，澄清水质，提高透明度，增加pH值，杀灭病菌;同时在河蟹蜕壳盛期的4～6月和8～9月，亩施用7.5千克磷肥，化乳全池泼洒，满足微量元素钙镁、磷的要求，促进河蟹蜕壳生长。
捕捞 在进水口两侧各砌长10米，宽0.5米，深0.8米的渡槽，根据幼蟹溯水习性，进水时纷纷逆水上溯爬行，掉进渡槽捕之。成蟹捕捉，利用河蟹生殖洄游特性加以诱捕，在围沟中设网断张捕，为提高捕捉效果，打开出水口放水，每秒流速控制在0.6～0.8米，诱使河蟹出巢，便于集中捕捞。