繁殖青虾选取 用于人工繁殖的青虾通常采用9月龄的抱卵亲虾，即上年度8月份的秋繁虾。在青虾天然资源丰富的地区，可以直接在繁殖季节，从捕捞的青虾中选取抱卵亲虾。在秋冬季选取亲虾，则选当年4、5月的春繁虾，要求体大、肥壮，肢体完整无损，行动活泼，离水后弹跳有力。并加强越冬期间和春季的池塘饲养管理。选择亲虾时雌雄虾的配比为2～3：1。
繁殖池结构 水泥池成排列状建筑，每口1～2平方米，池深30厘米，水深20厘米，池底朝出水方向有一定的斜度，设进出水口各1个，进出水用100目筛绢网布滤水，防止青虾幼体随水外泄和敌害生物的侵入。池上搭棚遮荫，四面通风，使之既保持光线充足，又能防止日光的直射和雨淋。池内放置占池面积1/3的水生植物(水花生)。土池池底要硬或铺砖，其他要求与水泥池相同。池塘面积0.5亩左右，水深0.5～1米，坡度1：3，池塘四周离堤埂1米种植水生植物带，中央设置5～10个虾巢(用松树、茶树和柳树枝条扎成)，池底中间高，周围有一定斜度，底泥要硬，四周开一条深30厘米，宽50厘米的沟漕，便于繁殖后期的仔虾起捕。
人工繁殖 将进入晚卵期(卵粒透明，钩挑极易剥落分离，且具二个大而黑的眼点)的亲虾放入水泥繁殖池，每平方米放0.25千克左右，采用微流水调节水质。水源要求丰富，清洁、含氧量高。亲虾移入繁殖池要细心操作，防止卵粒脱落和损伤肢体。在人工控制亲虾产卵繁殖期间，需投喂营养较好的动物性饵料，残饵次日应立即清除。每天检查产卵亲虾的情况，产后的亲虾应立即移走。在池塘内繁殖青虾，要预先用药物彻底清塘消毒，杀灭敌害生物和菌病。待药性完全消失后，将亲虾放在稀网目的网箱内，网目大小以亲虾不能外逃为限。1平方米的网箱内，放入亲虾1.5～2千克。为防止亲虾堆积箱底造成互伤死亡，箱内固定设置虾巢1个，增加亲虾的栖息场所。一亩池塘设网箱3～4只，放在池塘边缘一线，亲虾在网箱中产卵，孵出的幼体可通过网眼进入培育池塘。进入晚卵期的亲虾在产卵繁殖池内，约5～7天时间便可基本排清所抱卵粒，部分亲虾会有少量残留卵，但为了使孵出的幼体期基本一致，缩小幼体之间发育的差异，需将产过卵的亲虾全部捞取。
幼体管理 刚孵出的青虾幼体是蚤状幼体，所食饵料以小型浮游生物为主，所以，繁殖育苗池水体一定要饵料生物丰富，含氧量高。水泥池和土池的进出水用毛刷经常轻拍洗刷干净，保持微流水畅通。池塘要泼洒豆浆或者施放有机肥料培育水质，水质标准肥、活、爽。水中饵料不丰富的，要加喂用100目以上筛绢过滤后的熟豆浆汁、蛋黄等。经二星期后，青虾幼体完成变态，长成6～8毫米的仔虾，改投浆状细颗粒人工精饲料和适量动物饲料。每日投饵3次，即上午8时、下午3时和晚上8时各1次。投喂数量以次日晨检查吃光为限，残饵要清除。池塘四周浅水区是仔虾活动的密集处，饵料投在浅水区的四周硬滩上，确保仔虾匀食、足食。每日清晨巡塘检查，清除塘边蛙卵，观察仔虾的活动情况和是否浮头，以便采取相应的措施。从孵出后经3周的培育，水泥池或土池内每平方米可产仔虾0.5万尾左右，池塘内每亩可产仔虾50～100万尾，仔虾规格达12毫米左右，可以带水移往幼虾培育池中继续饲养。