种苗生产 真鲷养殖种苗生产工序是:亲鱼育成→采卵→孵化→仔鱼饲养→海上养成。亲鱼饲养以浮式网箱育成为主。有两种育成方式:一是从自然海区捕获天然亲鱼,注射激素,进行人工采卵。二是通过人工饲育使亲鱼性腺成熟,自然产卵受精,从而大规模进行种苗生产。在陆上加温循环水池里,可使亲鱼提早1~2个月产卵。真鲷产卵的数量和质量与亲鱼的饵料有很大关系。饲育亲鱼以人工配合饵料、冷冻鱼虾肉为主。饵料中蛋白质最低含量不应低于50%。亲鱼在陆上产卵池(50~70吨)内自然产卵,产卵亲鱼为1~1.5千克(尾叉长35~42厘米)较合适,每个产卵池亲鱼密度为1~1.5千克/米3。采卵盛期,如果每个产卵池收容1千克的雌雄亲鱼各40尾,每天可得400~500万尾仔鱼。在比重1.0213情况下,受精卵一般漂浮在水的中上层,未受精卵及死卵则下沉。受精卵的收集,是在产卵池外设一筛绢捞网(目径为0.5毫米),上浮受精卵随水从出水口流入捞网,计数后进行孵化。一般采用室内玻璃钢水槽(50吨)静水充气孵化。受精卵在水温15.3~16.8℃时,孵化时间为58小时。种苗培育分为二个阶段,采用室内水槽育苗和海面浮式网箱育苗二种方法。第一阶段。鱼苗出膜后,第1~2天靠体内卵黄供给营养,第二天后,真鲷幼苗消化系统健全,开始摄食。主要饵料为轮虫、丰年虫幼虫及人工配合饵料。饲养初期,仔鱼的饲育密度为每立方米1.5~5万尾,养到10毫米(30日龄)的生存率约50%。其后为避免同类相残,放养密度下降为1~1.5万尾/米3。第二阶段培育是在浮式网箱中进行的。鱼苗出膜后,经40天培育,体长可达15~20毫米,此时,就可从陆地水槽移到海上浮式网箱中饲养。可采用虹吸的方法,用直径50毫米,长300米的软管,把鱼苗从陆上水槽移入到浮式网箱中,同时计算鱼苗数量。小网箱的网目为0.5~0.7毫米,规格一般为6~24米3,放养密度为2000尾/米3左右,投喂动物性饵料(加营养添加剂)、人工配合饵料。不同地区鱼苗生长率变化很大,与环境条件及饵料有关,尤其是水温变化对仔鱼和成鱼生长率有较大影响。大规模稚鱼中间育成。建造天然稚鱼培育场,即选择半封闭内湾,采用电极网络拦截湾口,形成天然网箱。把稚鱼放养在用电极网围住的内湾水域里,用自动投饵机投喂,每天4次。并根据条件反射原理,进行音响驯化投饵,即在水下设置1个扬声器,放出特殊频率的声波(50~200Hz),鱼能在半径1公里范围内听到,稚鱼听到声波就开始摄食,从而达到利用声波管理渔场的目的。同时,在岸边监控室内利用微机进行自动化管理。这种中间培养方式效果较好,可充分利用自然生产力作为饵料源,种苗接近天然化。生物饵料的培育。仔鱼初期的饵料,主要是皱褶臂尾轮虫、丰年虫无节幼体及日本虎斑蚤等。在水温30~33℃时,轮虫经过48小时培育,能生产胞囊,它的营养价值较高,易于培育。轮虫的营养价值取决于不饱和脂肪酸含量,仅用酿酒酵母培育轮虫,轮虫缺乏不饱和脂肪酸。用小球球藻培育轮虫,效果较好。一般1吨海水(每毫升内含细胞500~1000小球藻)可培育5~6亿个轮虫,需静水充气培养。另外,可用乳酸菌、乌贼肝油对轮虫和丰年虫进行二次营养强化培养,培养1小时,再用这种轮虫投喂真鲷仔鱼,可获得最佳生长率。
成鱼养殖 真鲷成鱼养殖方式有二种,一种是在海面浮式网箱中养殖;一种是筑提式水池养殖。目前,普遍选择浮式网箱进行真鲷成鱼养殖。浮式网箱的规格如表。
网箱的规格
规格 (米) |
有效容积 (米3) |
备注 |
4×4×4 6×6×5 8×8×6 10×10×8 |
50 150 300 640 |
有效容积=计算 容积×0.8 |
网箱网目随鱼体的生长而变化,如养到3年鱼(1~1.5千克),网目约14~50毫米。所以要准备几种类型的网箱。放养密度为每立方米7~10千克。饵料与生长。养成商品鱼500克~1千克,一般需1~2年。主要投喂冷冻鱼肉糜(生饵)和配合饵料。如投喂生饵,从种苗到成鱼的16个月间,增肉系数为11.3。据测定,真鲷在不同的生长阶段,增肉系数不同,当年鱼5.1,2龄鱼9.7。体色调整。为使人工养殖的真鲷体色桃红鲜艳,出售时获取较高价格,一般在销售前2个月,在配合饵料中添加1~2%的虾青素二酯(从磷虾油中提纯)投喂真鲷,或者用南极磷虾添加到鱼粉饵料中,能防止真鲷鱼体褪色。用黑色聚乙烯板遮蔽水池或网箱,避免阳光直射,也能防止褪色。
鱼病防治 稚鱼期脊椎畸形病。该病症状为脊柱前凸,死亡率较高。据研究,脊柱畸形与仔鱼期鳔不充气有关。预防这种病,饲养上要注意几点:通气量适当,仔鱼开鳔时,应暂停通气;换水量逐渐增加;放养密度适宜(1~3万尾/米3);选择营养全面、优质的初期饵料。人工养殖真鲷的主要疾病和发生状况。据调查,真鲷养殖过程中,细菌性疾病(如滑走细菌症等)占34%;饵料性疾病(如黄脂症等)占37%;寄生虫疾病约占7%;病毒性疾病约占2%;其他约占21%。疾病的一般性诊断见表所示。
真鲷疾病简易诊断表
病名 | 外部观察 | 鳃的观察 | 内脏观察 | 显微镜检 |
细菌类疾病 | 鱼鳍、体 表呈水泡状 的集块 |
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弧菌病 | 鱼鳍、体 表出血、溃 疡、肛门扩 张、出血 |
褐色(低水 温期) |
肠管发红、肝 脏出血斑 内脏全褐色、 功能弱 |
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滑走细菌症 (稚鱼期) |
口、尾腐 烂、体表白 浊 |
发病标本 发现细菌 |
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滑走细菌症 (低水温期) |
背鳍棘露 出,体表褐 色 |
发病标本 发现细菌 |
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类结节症 | 脓伤(头 部、尾柄部、 背鳍基部)、 体表发红 |
部分脓伤 | 结节状小白斑 (肾脏、脾脏、 肝脏)肾脏肿 大、腹水 |
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寄生虫病 | 基本正常 | 贫血、寄生 虫 |
肝脏黄白色、 肥大、机能弱 |
鳃寄生虫体 |
长颈钩头虫 症 |
基本正 常、重症鱼 的肛门扩 张,出血、脱 肠 |
直肠部有虫体 | ||
寄生虫病 | 体色黑 化、消瘦 |
生殖腺、腹腔、 肠管等有虫体 |
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肝脏有绿色斑 (绿肝症) 肝脏萎缩、内 脏机能衰退 |
寄生虫 | |||
黄脂症 | 体色黑 化、消瘦、重 症鱼的头 部、溃疡部 开口 |
脂肪组织呈黄 色 内脏、腹膜粘 连 |
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变形症(骨 异常) |
体形异常 |