海水鱼类港养

港养又称鱼塭养殖、海埭养殖，是利用沿海港湾、滩涂及低洼地带，筑堤围港，开沟建闸，将潮水涨落纳进的鱼虾苗进行养殖的一种养殖方式。

以地势平坦，稍有倾斜，水面大，口子小、泥质底略带砂的地方为宜。位置在中潮线稍上的地带，风浪小，注排水及交通方便。水质肥要求饵料生物多，没有污染，苗种较多。港湾一般用堵的形式，中低潮线的滩涂用围的形式。堤的作用是使港内保持一定的水位，防止鱼虾外逃，堤高要超过历年最高水位1米以上，堤坡度应看底质及风浪大小而定。为了使堤牢固，应在迎风浪一面砌石头，或打木桩，并夹草把。港内挖沟，互相连通。中心沟：为鱼虾苗入港的主要通道。要纵贯全港，面对大闸，地势较低，水面较宽，一般上口宽约6～8米，底宽约3～4米，深1.5～2米。清水沟：北方养鱼港中有清水沟，一般与中心沟平行，宽3～4米，深1.5～2米。为鱼虾活动的场所，也可作为收获与越冬的场所。边缘沟：位于堤的内侧，在堤基留3～5米以上宽的通道，防止堤下塌淤沟。一般上口宽5～6米，底宽2～3米，边缘沟在筑堤时挖成，便于排水，调节水位，同时，可以扩大鱼虾在港内的活动范围。横沟：由中心沟分出的小沟，宽窄深浅不定。支沟：由横沟分出的小沟，一般宽3～4米，深1～1.5米。横沟与支沟均是鱼虾活动及上浅滩的要道，也是增加鱼虾活动的场所。位于闸门内建水潭，是鱼类栖息和收获时鱼类集中的地方。浅滩是鱼虾喜欢栖息和摄食的场所。浅滩的面积愈小愈好。闸门的作用主要是注排水，使水流畅通，调节水质，保持水位，利用潮水的作用来纳苗及输送饵料生物;同时还可利用闸门挂网收获鱼虾等。一般50～80亩设一闸，也有100余亩设一闸的。规格一般宽1.2～1.5米，高1.7米，长度视堤宽而定。

鱼类是变温动物，因此，水温的变化会直接影响鱼类的活动，应做好越冬工作。建港，注排水，纳苗及收获等都与潮汐有关，尤其与纳苗生产关系更为密切。适当波浪会使港内上下层物质得到交换，氧气增加。但波浪太大，会使港水上下翻腾，水变混浊，影响鱼类的呼吸，尤其对幼苗影响较大。一般与水中悬浮物质及浮游生物的含量有关。观察水色和透明度，可以了解水质的好坏及浮游生物的多少，以确定施肥与投饵量。营养盐是港内饵料生物生长发育不可缺少的要素，缺少某种要素都会影响生长和繁殖。营养盐主要有氮、磷、硅、钾、铁及钙等，前3种往往容易缺乏，后3种在海水中含量较高，一般能满足饵料生物的要求。港水中硅的多少，会影响港养产量。鱼类及饵料生物对盐度有一定的适应范围，如果超出一定范围，在天气闷热，水位下降时要注意。尤其天亮前，易发生缺氧。其它气体如硫化氢等也应引起注意。港水一般是弱碱性，比较稳定，变化不大。

港内浮游植物的数量最多，主要是硅藻，还有蓝藻类及绿藻类等。浮游动物主要有原生动物、轮虫、枝角类及桡足类等。港内底栖生物主要有底栖藻类、沙蚕、腹足类及双壳类等。游泳生物主要指鱼类、虾类及蟹类。

养殖技术与饲养管理 一般收获后先排干积水后进行晒港，主要晒死港内的藻类、水草及其他有害生物，减少鱼类的病害。有些地区还进行耕翻塭底，将底土进一步曝晒，可加速有机物的分解。除晒港外，北方利用冰冻，将有害生物冻死。药物清港常用药物有生石灰、茶饼、鱼藤精、巴豆及漂白粉等。清除有害植物，清除的方法一般连根拔或铲除。由于港内浮泥沉淀，沟滩变浅。将多余的淤泥清除，使沟渠相通，增加水体容量，减少有毒物质或病原体对鱼类的危害。再则由于波浪的冲击及蟹类等挖洞，港堤需要修补，一般修堤与清沟可结合进行。用清沟挖出来的泥补堤或作肥料。

利用潮水的涨落将自然海区中的鱼虾苗纳入港内的过程。纳苗数量的多少直接影响港养的产量。一般南方早，北方晚。首批苗质量好，苗纯，数量多，生长快，疾病少，需抓紧纳苗，操作要小心，声音要轻。

当潮水初涨时，港外水位尚低于港内水位时先稍开闸门，让港内的水慢慢流出，鱼苗便逆水逐渐到闸门口附近，待港内水位稍高于港外水位约10厘米左右，便全部打开闸门，鱼苗便逆水游入港内，当水位平时就关闭闸门，以防港外水位高于港内水位时，鱼苗倒流出港。此方法适于纳小苗。当潮水初涨时，港内水位高于港外，在闸门外安装捞网，然后打开闸门，将港内的水排出，由于港内的水向外流，鱼苗逆水游至闸门口附近，待港内水位稍高于港外水位时，即关闭闸门，收起捞网。等到港外水位高于港内水位10～15厘米时，在闸门内安装捞网，并全部打开闸门，港外的水便流入港内，利用水流的冲力和吸力，把集中在闸门口附近的鱼种一起带入港内。此方法适于纳较大一些的苗。

捕苗 网捕一般用拖网、围网、推曳网及张网等捕苗。用罾网捕苗，可在网中吊放鲜饵诱集鱼苗，最好在月暗的晚上作业。灯光诱捕利用鲻、梭鱼苗的趋光性进行诱捕，在晚上将灯光放在水面下，每隔3米挂两个6～12伏的灯泡。开始时，全部灯泡开亮，约经过90分钟，鱼苗聚集在灯光附近，此时依次由远而近，把灯逐个熄灭，鱼苗为追光，逐渐由远而近地游集在最后熄灭的一盏灯附近，在此灯下预置围网，待鱼苗全部集中后将网拉起，即可捕获大量鱼苗。此法在退潮时效果好，因水面小，易诱集。选择中潮线下的平坦浅滩，倾斜度小，有淡水流入的地方。用土筑堤，高约1米，在离岸的两堤交叉处留一缺口，此处用石块、竹、木等加固，并装网具。涨潮时将堤淹没，退潮时，苗种受到堤的阻拦而进入预先挂好的网内，捕苗效果较好。

养殖期间要保持港内一定水位，一般在1米以上，过浅会影响产量。经常注排水，一是保证供给饵料生物的来源;二是排出混浊的水;三是使港内水质新鲜，减少病害的发生。还应采取施肥或投饵的方法来加速鱼类的生长。施肥可使用无机肥料或有机肥料，投饵主要是补充港内饵料生物的不足。注意观察港内水位、水质、透明度、比重及鱼虾类活动情况。用的捞网和网闸要洗净，用淡水冲后晾干，如有破洞，及时修补。港养中主要是防敌害—凶猛鱼类及鸟类。鱼害：主要有鲈鱼、尖吻鲈、海鳗及虾虎鱼等。用钓、网等清除。鸟害：惊吓鸟群或用钓钩、猎枪捕捉，也可采用捡鸟蛋和捕幼雏的方法清除。蟹能损害鱼苗，并破坏堤岸。用灯诱捕或清港时同时清除。病害主要是鱼虱病、线虫病及水霉病等。鱼虱病可用降低港水比重进行治疗。平时经常注排水，保持港内水质新鲜。水霉病1立方米水体，用1～3克硫酸铜治疗。

退潮后或初涨潮，港内水位比港外高，这时在闸门外端安装捞网，使网框紧贴闸门底部，后开闸板，鱼虾顺水入网中。此法收获虾蟹较多，鱼类较少。涨潮时港外水位比港内高，这时在闸门内端安装捞网，网框底部离开闸门底10厘米左右，作为鱼类向外游出空隙，在捞网前装上网闸。此时可开闸板，潮水流入港内，一般鱼类有逆水游动的习性，便从捞网底部的空隙向外逃，外逃鱼类被网闸挡住而倒游，被水流冲入捞网内，经过一定时间后，关闭闸门，便可起网收取渔获物。港养大收一般是将港水排干收获，在排水时收鱼虾。干后，在沟与水潭内撒网收获。

一般鲻、梭鱼养殖1年就进行收获，但当年个体较小，第2年生长较快。越冬池要求水池长方形，面积10亩以下，水深2米以上，不漏水，注排水方便。最好有淡水水源，可调节越冬池水的盐度。选择体壮，活动正常，没有受伤的鱼种越冬。一般每立方米的水体放10～15尾。越冬池内要保持一定的水位，并定期换水，使水质保持新鲜，但换水要缓慢进行，注意温差不宜太大，尽量接近，让池水盐度降至10‰以下，使池面易结冰。每立方米水体用0.2～0.3克晶体敌百虫控制冰下浮游动物繁殖，减少耗氧。采用冰下挂袋施肥方法，促进浮游植物的光合作用，增加越冬池内的氧量。及时清除冰面积雪，有利于冰下光照。