海水网箱养鱼，一般选择生长快、能充分利用投喂饵料、饵料系数低、增肉率高、适宜于高密度养殖、抗病力强。再则商品价格高、容易商品化、出口及特种供应的种类。如石斑鱼、鲑鳟鱼类、鲷科鱼类、鲆鲽鱼类、鲈鱼、尖吻鲈、笛鲷、红鳍东方鲀及罗非鱼等。
苗种来源 多从天然海区捕捞的苗种，少部分是人工繁殖培育的苗种。
放养密度 主要看网箱内水流交换情况而定，如水流交换比较好，放养密度可大些。反之，放养密度应小些。一般为每立方米水体10千克左右。
饵料 网箱养鱼饵料有鲜鱼、冰冻鱼及人工合成饵料。变质的鱼，其蛋白质与脂肪均会分解成既有臭味，又有毒性的物质，不宜投饵，如长期投喂往往发生鱼病。人工合成饵料最好使用在水中能悬浮一段时间的膨化饵料。鱼类有喜饵性。需在饵料中调入少量的香料(引诱物质)，鳗鱼一般用蚯蚓，真鲷用丙氨酸、苯基丙氨酸、天门冬氨酸及酷氨酸，��鱼用乌贼肝油来作引诱物等。投饵量一般为鱼体重的3～5%。每天投饵1～2次。鱼苗投饵次数多些，成鱼少些。投饵时间的长短主要看养殖对象摄食物情况而定。例如：真鲷摄食比较缓慢，因此投时间就比较长些，一般投饵至鱼八分饱为宜。
换网 网箱设置在海水中，网衣上附着许多生物。再则鱼类饲养一段时间，个体逐渐长大，网目也需变大，以利水流畅通及饵料生物的进入。一般每星期洗刷1～2次网箱，3～4个星期换一次网。换下来的网箱洗净晒干，把网衣上附着物拍打下来。并检查网衣破损。
日常管理 根据鱼体活动情况及数量来确定投饵量。每天测定水温、比重，并记录死鱼、天气等情况。经常检查网衣及浮架等有无损坏，并经常洗刷网衣。一般在换网时随机取样50尾，测定体长及体重。把放入网箱内的鱼数，扣除平时死鱼数，然后乘以测定的平均体重，根据计算数量的3～5%来投饵。