竹荚鱼干的质量标准

竹荚鱼干体色明亮，表面无盐霜;具有鱼干特殊的正常香味，肌肉组织紧密，质地干燥，体形完整平直，剖割刀口平整，无杂质;水分含量为35～45%，盐分含量为1～7%;无致病菌，0.1克内(样品)无大肠杆菌;250克装一尼龙袋;内包装采用清洁的食品包装用聚乙烯薄膜尼龙袋，袋上应印有产品名称、厂名、产品说明、日期标志、保质期等;6个月(冷藏)。

参考资料

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