黑鲷 S. macrocephalus (Basilewsky);Black porgy
黑鲷俗称黑加吉、乌格、乌翅、厚唇、黑立，幼鱼称海鲋。
背鳍Ⅺ-11;臀鳍Ⅲ-8;胸鳍15;腹鳍Ⅰ-5;尾鳍17。侧线鳞53—5567/1214。鳃耙5—6+8—9。幽门盲囊4。脊椎10+14=24。标本体长118—290mm。体长为体高2.4—2.6倍，为头长3.0—3.3倍。头长为吻尖2.5—3.2倍，为眼径3.8—5.1倍。体椭圆形，侧扁。头中大，左右额骨分离。上下颌前端各具6犬齿，两侧为臼齿。犁骨、腭骨、舌上无齿。鳃盖骨后端有一扁平棘。体被栉鳞，侧线完全，浅弧形。背鳍鳍棘部与鳍条部相连，中间无缺刻。腹鳍胸位，尾鳍分叉。体灰褐色，具银色光泽。侧线起点处有一黑斑，体侧有褐色纵条纹，各鳍边缘黑色。为暖温性底层鱼类，摄食小鱼小虾，2—4月产卵。经济鱼类。分布于中国沿海;朝鲜、日本。
简介
中文名：黑鲷
英文名：Black seabream ;Sparus macrocephalus
学名：Acanthopagrus schlegelii
俗名：黑加吉、乌格、厚唇
分类: 鲷科
黑鲷是常见的海产鱼，硬骨鱼纲、鲈形目、鲷科。系暖温性近海底层鱼类。因肉质口感佳，受钓客以及民众喜爱。主要分布于台湾中南部，在日本、韩国也有出没。
黑鲷属温、热带沿岸杂食性底栖鱼类，在河口及沿岸容易发现。 目前已是重要的养殖鱼种之一，以箱网养殖和陆上池塘养殖为主，已可完全养殖，产量稳定。黑鲷体高而侧扁，体呈椭圆形，背缘隆起，腹缘圆钝。 头中大，前端尖。 口端位；上下颌约等长。 侧线明显，背鳍中的硬脊很强硬，若不小心则容易被刺伤。 体色大至呈灰黑色且带银色光泽，在体侧有暗褐色横带，除胸鳍成橘黄色外，其余各鳍均呈暗灰黑色。 黑鲷具有性转变的特性，先雄后雌。 生活使大约在三、四年时会由雄鱼转变为雌鱼，卵巢成熟可以孕卵，体型也较雄鱼大许多。 繁殖季节在每年的2月到5月，以4月最盛，在三月开始即可在台湾沿海捕捞鱼苗。 市场场所见的黑鲷大多来自养殖渔塭，料理方式以红烧或盐烤为主，若有新鲜的黑鲷，也是制成生鱼片很好的材料之 。
黑鲷形态特征
黑鲷体呈长椭圆形，侧扁而高。体背面极狭窄，形成棱状线。头中大，背缘浅弧形倾斜隆起至背鳍起点，前部圆锥形，吻端钝尖。口中大，前下位，稍斜裂。两颌等长。上下颌前端各有犬齿6枚，上下颌两侧各有3行臼齿。眼中大，侧上位;眼间隔宽而隆起，宽为眼径的2倍多。前鳃盖骨边缘平滑，鳃盖骨后缘有1扁平钝棘。鳃孔中大。尾柄较粗，长为高的1.4—1.7倍。背鳍1个，始于胸鳍起点背上，基底长，由11根强鳍棘和11—12根鳍条组成，棘可收于背沟中，第4棘最长。胸鳍尖长，侧下位，第6鳍条最长，向下渐短，最长鳍条可伸达肛门后至臀鳍起点。腹鳍较小，始于胸鳍末基下方，有1棘。臀鳍基底短，与背鳍鳍条部近相对，前缘有3棘，第2棘粗壮而长。尾鳍叉形。体被较大弱栉鳞。有侧线。体青灰色间有黄色，有若干条褐色横纹，腹部色较淡。侧线起处有1黑斑。背鳍基底黄色，边缘暗灰色。胸鳍黄色。腹鳍、臀鳍暗黑色。尾鳍黄色，边缘黑色。幼体呈浅灰色，体侧有6—8条深色横条纹，背鳍暗灰色，尾鳍浅黄色，后缘黑色，其余各鳍均灰白色，臀鳍间有黑色。体长一般为12—30厘米。
黑鲷体椭圆形，侧扁。头中大，前端稍尖。上颌前端具犬牙6枚，两侧具臼齿4～5行。下颌前端具犬牙6枚，两侧具臼齿3行。体被中大弱栉鳞。背鳍鳍棘强大，以第4鳍棘最强。臀鳍第2鳍棘最强大。体灰褐色，具银色光泽，头部色暗，腹部较淡。侧线起点处具一黑斑，体侧具若干条褐色纵条纹，各鳍边缘黑色，相近种，灰鳍鲷，侧线上鳞4枚，腹鳍及臀鳍灰黑色，黄鳍鲷，侧线上鳞5枚，腹鳍及臀鳍下叶黄色。
生活习性
黑鲷属暖温性底层鱼类，喜栖息于沙泥底质或多岩礁的浅海，一般不作远距离洄游。主要以小鱼虾为食，用尾部挖掘软体动物及环节动物为食。1～3龄生长较快。黑鲷为沿岸内湾性鱼类，不作长距离洄游，繁殖时到近岸产卵，产卵后就近摄食，10月后就游向深水处。
繁殖习性
福建沿海黑鲷的繁殖期在3月下旬至5月，浙江、江苏在4～5月，山东沿海在5月。怀卵量约150万粒，分.批成熟，分批排卵，每次排卵3～10万粒，一般在晚上8～10点，连续排孵30天左右。浮性卵，卵径为0.75～0.90毫米，油球1个。受精卵无色透明，卵径为0.95毫米左右，油球1个。在盐度24.2‰，水温19.5～22℃时，经34～36小时孵出仔鱼。初孵仔鱼，全长1.96～2.06毫米。身体透明，卵黄囊大。第四天仔鱼全长3.69毫米。身体透明，卵黄囊较小。口、肛门已开。第三十天稚鱼全长10.02毫米。身体半透明，外形似成鱼。第六十天幼鱼全长3.0厘米，外形与成鱼相同。
喜栖息于泥沙和多岩礁底质水域底层。一般不作远距离洄游，生殖季节游向近岸水域，产卵后就近索饵。秋季随水温下降开始逐渐向深水移动越冬。极贪食，可用尾部挖掘食物。嗅觉敏感，对腐烂动物体非常嗜爱。主要食物为小型鱼类、虾类、底栖贝类。3龄可达性成熟。生殖期5—7月。我国沿海均有分布，黄海、渤海数量较多。常用底拖网渔具捕捞。肉质较粗，味比较清淡，可鲜食。易保管和贮存。《水产资源繁殖保护条例》规定为重点保护对象，可捕标准以达到性成熟为原则。
参考资料