遮目鱼

中文名：遮目鱼
英文名：Milk Fish
学名：Chanos chanos

遮目鱼属幅鳍亚纲、鲱形目、遮目鱼亚目、遮目鱼科、遮目鱼属。体长形，侧扁。体被小圆鳞，侧线完全。背部青绿色，体侧和腹部银白色。属暖水性鱼类，生殖时游向近岸。适盐范围广，能生活于淡水、咸淡水及海水中。适温范围为15～40℃，最适温度为28～35℃，低于10℃会引起死亡。以植物为主，主要摄食低等藻类，也摄食小型甲壳类、软体动物、轮虫、桡足类及有机碎屑等。生长比较快。8～9龄时大量达到性成熟。遮目鱼产卵由外海游向近岸，水深为20～40米，盐度为32～33‰，不进入淡水。
遮目鱼是种带着一对大眼睛，以及一身闪亮的银色，飞梭在大海中的一道闪电，其属于独自的虱目鱼科，虱目鱼属及虱目鱼种，英文的学名为Chanos chanos，俗名是Milk Fish，而在许多地区则又有各自的称呼，如菲律宾地区叫做Bangas，印尼及马来西亚则称作Bandeng，在夏威夷地区则叫做Awa-Awa。

它们的体型为长卵型而侧扁，具有不易掉落的银白色小圆鳞，体侧有明显且发达的侧线，几近平直背鳍与臀鳍基部形成鳞鞘，腹面圆，背鳍位于体中部前方，具软条14；臀鳍位于体之后半部，具软条11；腹鳍软条12；尾鳍深深分叉，口部略小，在两颚及口盖部皆无齿，上颌中间具一凹刻，下颌中央具突起；眼大，脂性眼脸发达。 肉多刺。 体色呈现透亮的银白色，体背侧色呈棕绿色；人工养殖的虱目鱼通常会畜养至40公分左右的体长大小才捕捉起来贩售，这时候鱼体的重量约在200g~400g ；虱目鱼分部的范围很广泛，也因为其对盐度变化的适应力强，所以称为广盐性鱼类，从一般河川中的淡水水域到河口的汽水域、红树林区，以及到海洋中的珊瑚礁礁岩区或砂底质区域的环境中，分别于太平洋、印度洋、红海及非洲东岸等热带及亚热带的水域中皆有其活动的踪迹。

背鳍14;臀鳍11;胸鳍15;腹鳍12。侧线鳞85;侧线上鳞13;侧线下鳞10。鳃耙152+163。体长为体高3.8倍;为头长4.7倍。头长为眼径4倍;为吻长6倍;体延长，侧扁，无腹棱。头平扁，脂眼睑完全覆盖着眼。吻钝。眼大，侧位。口小，横裂，位于吻端。下颌联合处有小突起。上颌中间有凹。无辅上颌骨。无牙。鳃盖膜彼此相连，不与峡部相连。鳃盖条4。鳃耙细密。体被细小鳞，头部无鳞。奇鳍基部有鳞鞘。偶鳍基部有肥大的腋鳞。尾鳍基部有2片大鳞。尾鳍长，后缘深叉形。侧线完整。身体背部呈青绿色，腹部和体侧为银白色。最大个体长超过1500mm。系海洋暖水性上层鱼类，常生活在海口或海里。肉味丰美，为人所喜食。在我国台湾等沿海列为人工养殖发展的重要的经济鱼类之一。分布于中国东海、南海;国外见于日本、澳洲的东南岸、新西兰、玻里尼西亚、红海和非洲的东岸。