retinol equivalent,RE
简介
FAO/WHO联合专家组1967年提出视黄醇当量(RE)概念，以其作为不同来源的维生素A的单位。换算关系如下：
1μg视黄醇(维生素A)=1μgRE
1IU(国际单位)维生素A=0. 3μgRE
1μg胡萝卜素=0.167μgRE
1μg其他具有维生素A活性的胡萝卜素混合物=0.0833μgRE。
一般计算膳食中RE总量可用下式：
总RE(μg)=维生素A(IU)×0.3+β胡萝卜素(μg)×0.167
中国营养学会1988年推荐的每日膳食营养素供给量成人为800μgRE，即将维生素A与胡萝卜素皆折成视黄醇当量后二者之和。