简介
砖茶名。为再加工茶类中红茶紧压茶的一种。产于湖北省赵李桥茶厂。米砖生产历史悠久，仅次于老青砖。创始年代约在1863年前后，当时主要产地在汉口，咸宁羊楼洞也有部分生产。米砖用红茶的片末茶为原料压制而成。因洒面及里茶均用茶末，故称米砖。用于压制米砖的原料分洒面、底面和里茶三档。洒面茶质量最好，底茶次之，里茶稍差。原料经筛分、拼和、秤茶、蒸压、冷却定型、退砖、检砖、干燥、包装等工序制成米砖。米砖呈薄砖形，大小规格为长24厘米、宽19厘米、厚2厘米，净重1.125千克，分“牌楼牌”、“凤凰牌”、“火车头牌”等牌号。米砖外形美观，砖模棱角分明，纹面图案清晰秀丽精致，四角平整，厚薄一致，紧实，表面光润，色泽乌亮，内质香气纯和，滋味淡略涩，汤色深红，叶底红暗。米砖因外形美观，不少西方家庭还把它放入橱窗作为艺术品欣赏。目前，米砖主销新疆及华北，部分出口俄罗斯和蒙古，少量销往欧美。