茶百科

碧芽

2022-12-19

Biya

简介

产于山东临沂、日照地区的卷曲形炒青 绿茶。因产地不同,有“沂蒙碧芽”、“日照碧芽”、“莒州碧 芽”之分。以沂蒙碧芽质量最佳。研制于20世纪80年代初。 采摘一芽一叶初展,经摊放、杀青、揉捻、搓团、提毫、摊 凉、足干制成。分特级、一至三级。紧秀卷曲,白毫明显, 汤色嫩绿,清澈明亮,香气鲜醇且爽,有豌豆香,叶底嫩匀, 较耐冲泡。主销京、津及冀、鲁的大中城市。

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