简介
《本草纲目》菜部第26卷生姜(442)。药名。【基原】为姜科植物姜的鲜根茎。【性味】辛，温。①《别录》：“味辛，微温。”②《千金·食治》：“无毒。”③《医学启源》：“性温，味甘辛。”④《医林纂要》：“煨姜，辛苦，大热。”⑤《本草再新》：“煨姜，味辛，性温平，无毒。”【归经】入肺、胃、脾经。①《雷公炮制药性解》：“入肺、心、脾、胃四经。”②《本草汇言》：“入脾、肺、肠、胃诸经。”③《本草经解》：“入胆、肝、肺经。”【功用主治】发表，散寒，止呕，开痰。治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻;解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。①《本经》：“去臭气，通神明。”②《别录》：“主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气。”③陶弘景：“归五脏，去痰下气，止呕吐，除风湿寒热。”④《药性论》：“主痰水气满，下气;生与干并治嗽，疗时疾，止呕吐不下食。生和半夏主心下急痛;若中热不能食，捣汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切结气实，心胸壅隔，冷热气。”⑤《千金·食治》：“通汗，去膈上臭气。”⑥《食疗本草》：“除壮热，治转筋、心满。”“止逆，散烦闷，开胃气。”⑦《本草拾遗》：“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃。”⑧《珍珠囊》：“益脾胃，散风寒。”⑨《医学启源》：“温中去湿。制厚朴、半夏毒。”⑩《日用本草》：“治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽。”“解菌蕈诸物毒。”⑪《本草从新》：“姜汁，开痰，治噎膈反胃，救暴卒，疗狐臭，搽冻耳。煨姜，和中止呕。”⑫《会约医镜》：“煨姜，治胃寒，泄泻，吞酸。”⑬《现代实用中药》：“治肠疝痛有效。”【用法用量】内服：煎汤，一至三钱;或捣汁。外用：捣敷，擦患处或炒热熨。【宜忌】阴虚内热者忌服。①《本草经疏》：“久服损阴伤目，阴虚内热，阴虚咳嗽吐血，表虚有热汗出，自汗盗汗，脏毒下血，因热呕恶，火热腹痛，法并忌之。”②《随息居饮食谱》：“内热阴虚，目赤喉患，血证疮痛，呕泻有火，暑热时症，热哮大喘，胎产痧胀及时病后、痧痘后均忌之。”【成分】主含挥发油。油中有姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、没药烯、芳姜黄烯及桉油素等萜烯成分。所含辣味成分为姜酚(姜辣素Gingerol)、姜酮(Zingerone)、姜烯酚(Shogaol))。此外，尚含六氢姜黄素、维生素和氨基酸等。【药理】①对消化系统的作用：犬灌服生姜煎剂，胃液及游离酸分泌增加，脂肪分解酶的作用增强，胃蛋白酶的作用下降。给大鼠灌服后胃液分泌量、胃液总酸度及总酸排出量均增加，口服生姜煎剂可显著降低盐酸和束缚水浸所致的大鼠胃黏膜的损伤，促进胃液分泌，使结合黏液量增加，抑制胃的排空运动。生姜浸膏有末梢性镇吐作用，浸剂能抑制硫酸铜引起的动物呕吐。生姜油对四氯化碳所致大、小鼠肝损害有防治作用。生姜丙酮提取物还有利胆作用。②对心血管系统的作用：生姜有强心作用，生姜醇提取液对麻醉猫血管运动中枢有兴奋作用，并可直接兴奋心脏。正常人口嚼生姜1 g(不咽下)可使血压平均升高1.49/1.87 kPa，对脉率无显著影响。③抗炎、抗过敏：生姜油有抗炎作用。生姜油对豚鼠过敏性支气管痉挛有保护作用。对卵白蛋白所致过敏性肠肌收缩有抑制作用，亦能拮抗组织胺、乙酰胆碱引起的豚鼠回肠收缩反应，其作用随剂量加大而增强。④促进免疫：生姜对小鼠抗体产生、空斑形成细胞、花环形成细胞(RFC)数有促进作用，对小鼠应激所致巨噬细胞吞噬功能下降，有促进恢复作用。⑤抗病原微生物：生姜对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内氏痢疾杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌均有显著抑制作用，对乙型肝炎病毒表面抗原(HBsAg)的P/N值有显著下降作用;对堇色毛癣菌、阴道滴虫有一定抑制作用。⑥其他：生姜具有对中枢神经系统的抑制作用，姜烯酚对豚鼠有镇咳作用，生姜挥发油对豚鼠体外气管平滑肌有松弛作用。能抑制前列腺素的合成，此外尚有解热、镇痛、发汗、抗惊厥作用。