酒百科

古桑牌古泉青大曲

2022-12-29

简介

属大曲兼香型白酒。湖北省英山县古泉青酒厂出品。英山县境内有古山,山间有泉称古泉,泉水冬温夏凉,甘甜爽洁,民间常取以酿酒。1974年建立古山酒厂,1988年更名为古泉青酒厂,1975年开始生产古泉青大曲。1983年古桑牌古泉青大曲被评为湖北省优质产品。该酒以优质高粱为原料,兼用豌豆、大麦、小麦、水果、蔬菜等为辅料,参考外地名酒酿造工艺,结合创新,以新原料和新种曲菌制曲,加之适度控温,制成新型曲酒,并且配制具有特殊香味的窖泥。制成的古泉青大曲,色清味香,甘醇爽口,酒香清雅,余味悠长。酒精含量55%(V/V)。

拓展资料