简介
属大曲其他香型白酒。湖南省南县南洲大曲酒厂生产。南县位于洞庭湖畔，酿酒历史悠久，汉魏时期已有酒业。1952年合并小酒坊成立南县建南酒厂。1962年引进四川泸州大曲酒厂生产技术，开始生产南洲大曲酒，1980年将曲酒车间扩建成南洲大曲酒厂。南洲牌南洲大曲酒于1979年被评为湖南省优质酒，1982年、1985年被评为湖南省优质产品。该酒选用优质高粱为原料，以小麦制成的大曲为糖化发酵剂，通过老窖发酵、双轮底增香、人工老熟、精心勾兑等工序酿成。其酒无色，清澈透明。窖香浓郁，略带酱香。酒味醇和绵柔，香味协调，回味悠长。酒精含量为54%(V/V)。