PRINCIPLES OF CHEMICALENGINEERING
简介
世界上第1本论述化工单元操作的专著。1923年美国纽约麦克格劳—希尔图书公司出版。1927和1937年分别出第2和第3版。本书由美国麻省理工学院化学工程教授华克尔 (William H.Walker)、刘易斯 (Warren K. Lewis，1882—1975)、麦克亚当斯 (William H. McAdams)和吉利兰 (Edwin R.Gilliland)合著。第1作者华克尔与化学工程的先驱利特尔 (Authur D. Little)是化工单元操作的奠基人，他们于1922年正式向美国化学工程师学会年会提出单元操作的概念，认为各种规模的化学生产可分解为一系列单元，如破碎、混合、加热、熔炼、吸收、冷凝、浸取、沉淀、结晶、过滤等等，每一化学生产皆由为数不多的单元操作所组成。这一概念奠定了化学工程学科的基础，并被称之为 “化学工程师的独立宣言”。相应地在当时化学工程教育中，也增加了数学、设计、管理、经营等内容，本书是首次反映这一观念的教科书。为了纪念华克尔的功绩，美国化学工程师学会设有威廉·华克尔奖。
本书共19章749页，包括流体流动、传热、燃料和燃烧、破碎、机械分离、蒸发和部分传质过程，书中注重科学性、计算和设计，也重视设备介绍。第2章专门介绍对热、质传递有重要影响的流体膜，这在当时是一种新概念。本书为以后各种化工单元操作的书籍提供了范例。