棚架式牡蛎吊养比条石养蛎具有生长快，周期短、产量高，管理操作简便等优点。蛎肉个体大一倍以上，结集成串，便于采收、出售、保鲜和长途运输。
养殖场地 选择在内湾风浪较小、水流畅通、有淡水注入、饵料丰富的海域。水深要求4～10米，海区水温6～30℃，海水比重应在1.005～1.025之间，滩面平坦，底质为泥或泥沙。
养殖棚架 采用条石、水泥柱为脚架，长度一般2～3米，椿头入土0.5～1米，间隔2～2.5米，横竖排列成行，四周用桩固定。采用聚乙烯绳作主绠与横缆，系紧于脚架顶端。
附着基质 以聚乙烯绳穿结扇贝壳、牡蛎壳、旧轮胎等成串为附着基质。壳距8～10厘米，壳串长2～2.2米，以挂养1000串为1亩。
海区采苗 自然海区采苗可把穿结好的附苗器直接绑在棚架主绠上、串距0.2米。人工采苗需根据牡蛎产卵和幼虫发育情况，确定附苗日期。将附着基质每10串对折系好，叠放于海区采苗架上，离滩面0.3米，不宜超过0.4米。当稚贝长至0.2～0.5厘米左右，即可移挂于棚架上。采苗到移挂一般在20～30天左右。
养成管理 大潮退潮时要下海巡视，检查棚架设施牢固安全，防除生物敌害，防止壳串着泥闷死。生长期8～10个月即可收获，一般掌握在软体部肥满的冬、春两季采收。