幼蟹培育，是指将天然海区捕捞的或人工培育的蟹 苗(指大眼幼体)，强化培育成幼蟹的过程。并可根据养 殖需要继续培育成较大规格的幼蟹。
幼蟹培育可以有以下几种方法：一是在原池内培育， 若密度过高，可适当捕起部分移至他池内培育。二是把 成蟹养殖池分隔成小池，作为临时性的幼蟹培育池，待幼 蟹生长到一定规格大小后，计数放入大池养成，再拆除临 时分隔的小堤或拦网。三是在蟹池充足的情况下，选一 口作为幼蟹临时培育池。待幼蟹培育到所需规格，计数 分养，再将该池清池处理，即又可作为成蟹养殖池之用。 四是专用幼蟹培育水泥池。具体的培育措施，主要包括 以下几大环节。
1.培育池的建造
培育池宜建在水质良好、海淡水水源方便且无污染 的海边陆地，以靠近产苗区为好。交通也要便利。一般 进行培育的专业户可以准备5～6口池，以利于分散放 苗。培育池的面积不宜太大，一般为15m2(3m×5m)或 20m2(4 m×5 m)，池深1.0～1.5 m。用砖块砌成，内壁 光滑，并在池口向内有“反唇”装置，以防幼蟹外逃。底部 铺3～4 cm厚的细沙，并在池中放置一些棕榈片、网片、 人工海藻等，供蟹苗攀附栖息。海、淡水均从池壁上方以 管子通入，随时可以调节池内的海水盐度。池底有一个 排水口，数池的总排水沟的一边池壁底部安装一水位调 节管，以控制池内水位。
2.清池
蟹苗放养之前，应先进行清池。新池必须事先灌水 浸泡1个月以上，旧池则洗净后用药消毒。水泥池用漂 白粉(有效氯30%～35%)50～100 g/m3水体浸泡1小 时，然后用清洁海水冲洗数遍。土池培育时，可用漂白粉 (有效氯30%～35%)30～50 g/m3水体，先用少量水调 成糊状，再加水稀释，泼洒全池，药性消失时间是1～2 天;或用生石灰375～500 g/m3水体，可干洒，也可用水 化开后，不待全冷却时泼洒，药性消失时间是10天。药 性消失后即可放养。
3.进水及池水的淡化
所有进入培育池的海、淡水，必须经过沉淀和120目 或150目筛绢过滤。蟹苗阶段的盐度(3～5天内)为30 ～35，此后则要逐渐淡化，每天约加1/10的淡水。待大 眼幼体变态成为幼蟹后，盐度可降至15～20。
4.蟹苗放养
当蟹苗运到后，先测定池水和盛苗器内的温度。若 两者温度相差太大，应进行过渡，使温差逐步减小到1℃ 以下，才可放养入池。放养密度为1 500～2 000只/平方 米。
5.日常管理
(1)饵料及投喂。幼蟹营底栖生活，能爬善游，食性 与成蟹相同，以投喂较大的碎贝、虾鱼肉等为主，早晚各 投一次或在傍晚投喂一次。日投饵量为其总体重的10% 左右，并视其摄食情况而增减。
(2)水质的调控。水质指标：盐度为15～20，水温保 持在30℃左右;pH为7.8～8.6;溶解氧大于4 mg/L;氨 氮小于0.5 mg/L;H2S小于0.01 mg/L。
换水：培育期间，保持水质新鲜，每天换水一次，换水 量为池水的1/5～1/2。进水必须经过120目或150目筛 绢过滤。
杂物及残饵的清除：每天清晨要清除残饵等有机碎 屑和死苗，以免败坏水质，使苗种在良好水质条件中生 长、发育。
(3)日常观察。每天早、中、晚各巡池一次，观察水质 变化，检查幼蟹的活动、摄食情况，并要注意是否有敌害 以及病害发生，还要检查进、排水和其他设施状况，若发 现问题，要及时采取措施处理。
(4)培育时间。水温在30℃左右时，蟹苗生长速度最 快，一般3～5天便可变态为幼蟹。再饲养12～17天，经 过2～3次蜕壳，即可达到甲壳宽1 cm左右的小规格幼 蟹苗，出池用于养成。若继续饲养1个月左右，便可成为 壳宽2～3 cm的大规格幼蟹苗，即可转入成蟹池养殖，或 出售给养成蟹者，供其放养。