锯缘青蟹幼体培育是指将孵出的溞状幼体培育成幼 蟹的过程。
1.培育设施及消毒处理
锯缘青蟹育苗池可参照三疣梭子蟹育苗池,其幼体 培育设施及消毒处理与三疣梭子蟹相同(见本书第一章 第四节)。也可以专建锯缘青蟹育苗池,因亲蟹产卵批量 小,专建的育苗池以10m3以内的小池为宜。
2.培育用水的准备及调控
自然海水要经二级沉淀、沙滤后,再用200目筛绢网 袋过滤,方可注入培育池。池水开始不要注满,一般为育 苗池的2/3体积即可。
培育池注水后,应根据生产需要适时加入EDTA钠 盐3~5 g/m3水体,并接种单细胞藻类,金藻、硅藻、扁藻 等种类均可。并将池水调至幼体培育适宜的水质指标范 围待用。
3.幼体的选育及布池
为了提高幼体的成活率,减少污染,选择健康幼体进 行培育是生产中行之有效的措施。具体方法是:刚孵出 膜的幼体,在停止充气的情况下,由于幼体的趋光性强, 健康幼体会集群于水的表层和上层。这时,可用塑料桶, 塑料勺或圆底筛绢网袋将表层和上层幼体收集,放入幼 体培育池培育。也可用虹吸方法收集。溞状幼体Ⅰ期入 池的密度约为2万~5万尾/立方米水体。若不经选优, 布池密度可增大。
4.幼体的培育管理
(1)饵料及投喂。溞状幼体孵出后,立即开始摄食, 因此,适时、适量地投喂适口饵料可大大提高其成活率。 据研究表明:如溞状幼体开始摄饵的时间推迟半天,蜕壳 时间则会推迟1天,蜕壳成活率亦大大降低。所以,适口 的饵料是育苗的关键。当前育苗在溞Ⅰ、溞Ⅱ期的死亡 率高可能与开口饵料有关。椐龚孟忠(1994)研究表明: 在适宜的温度、盐度、溶解氧、酸碱度、光照、水流、底质等 生态条件下,采用生态系育苗技术,大量培养生物饵料, 以活体饵料多品种营养互补,采取藻类、轮虫、卤虫、桡足 类等动、植物饵料组合,幼体前期以投单细胞藻类、轮虫 为主,辅以投喂卤虫、蛋黄;中后期投喂以卤虫为主,桡足 类、藻类为辅。这样,能使幼体变态存活率达60%以上, 可达到批量生产蟹苗,并已被试验性生产所证实。
李少菁等(1998)通过对锯缘青蟹幼体发育过程中, 对饵料质和量需求的变化、饵料影响与制约各期幼体生 长及元素含量以及相应的幼体发育过程的消化道组织化 学、消化酶活力、饥饿实验和肝胰腺超微结构的变化进行 的研究也表明:在锯缘青蟹幼体培育过程中,其喂养模式 应以“早期以投喂轮虫为佳,溞Ⅲ、溞Ⅳ改喂卤虫”。根据 幼体消化酶活力和肝胰腺的超微结构研究,初孵幼体已 具备较为完善的消化能力,这说明锯缘青蟹幼体一经孵 化,主要依靠摄食来满足能量和发育的需要,所以在实际 育苗中,幼体孵化后应及早投饵,短暂的饥饿都会对其存 活率和发育产生重要影响。但由于溞Ⅰ和溞Ⅱ消化道的 形态与功能发育尚未发达与完善,其捕食多为被动行为, 轮虫是良好饵料,且大致以40~60个/毫升为宜。溞Ⅲ 以后,以投喂营养价值高,个体较大的卤虫为佳。此外, 在幼体培育过程中,还应注意投喂的轮虫和卤虫的自身 的营养价值,特别是其脂类的营养价值,需要的话应进行 EPA/DHA的强化培育。
关于幼体培育阶段各期的主要饵料及日投喂量,现 列表如下以供参考(表2-18,表2-19)。
表2-18 每只幼体在各发育期主要饵料平均日投饵量 (广西珍珠公司)
幼体期别 | Z1 | Z2 | Z3 | Z4 | Z5 | M | C | 备注 |
饵料种类 | ||||||||
扁藻(×104) | 3 | 5 | 7 | 2 | 0 | 0 | 0 | 视藻类浓度调整 |
轮虫(尾) | 30 | 45 | 60 | 40 | 0 | 0 | 视残饵调整 | |
卤虫(尾) | 0 | 0 | 20 | 35 | 50 | 5 | 0 | Z5后投卤虫成体 |
牡蛎、虾肉
(占幼体重%) |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 250 | 350 |
表2-19 各期幼体的日投喂量(笔者)
期别 | 螺旋藻
(×104/mL) |
蛋白小球藻
(×104/mL) |
轮虫
(×104/mL) |
卤虫无节幼
体(个/尾) |
卤虫成体
(克/万尾) |
Z1 | 1 | 30 | 20~30 | 0.5~1 | |
Z2 | 0.5~1 | 20 | 35~50 | 1~2 | |
Z3 | 0.5 | 20 | 20 | 5~10 | |
Z4 | 0.3 | 15 | 15 | 10~25 | |
Z5 | 0.1 | 10 | 30~50 | 10~20 | |
M | 大于100 | 20~40 |
(注:锯缘青蟹幼体培育期间饵料生物的培养见本书梭子蟹幼 体培育部分)
(2)水质调节。锯缘青蟹幼体培育的水质指标:
A.水温:整个培育期间的水温可控制在25℃~32℃ 之间。前期温度要求低些,Z1最适水温为25℃~26℃, 以后逐渐升高到30℃左右。后期,即大眼幼体,水温可以 在27℃~32℃之间。应注意:Z5期临变态时,水温要求 略为低些,保持在26℃~28℃。在幼体培育期间,若水温 降至22℃则幼体发育慢,20℃可引起死亡。
B.盐度:幼体培育期间,盐度以27~30最为适宜。 早期可以略为高些,Z1~Z2为27~35;Z3以后为23~31。 注意在幼体培育期间特别要防止盐度的大幅度升降。
据王桂忠等(1998)关于盐度对锯缘青蟹幼体存活与 生长发育的影响研究表明:锯缘青蟹幼体有较宽的盐度 耐受范围,在盐度为23~35的范围内均能发育成仔蟹, 但以盐度为27的成活和生长情况最好。适宜早期幼体 (Z1、Z2、Z3)生长的盐度是23~35;后期(Z4、Z5、M)的生 长适宜盐度则是23~31。这种适宜盐度范围前移现象与 陈弘成和郑金华(1985)的结果一样。Arriola(1940)曾指 出锯缘青蟹有产卵洄游行为,即锯缘青蟹在交配后性腺 成熟时,从河中及咸淡水区游到外海产卵。Hill(1974)和 Ong(1966)也发现锯缘青蟹有入海繁殖现象。陈弘成和 郑金华(1985)在野外观察时也发现,大多数幼体抵达河 口沿岸时已是大眼幼体,之后变态为仔蟹。这些现象都 表明,在自然海区中锯缘青蟹幼体的生长发育过程经历 了从高盐到低盐的过渡。鉴于锯缘青蟹幼体随着生长发 育,其适宜盐度逐渐下降的特点。在生产性育苗过程中 应及时调节好适宜的海水盐度,以利各期幼体的生长发 育。他们的研究还表明,Z1、Z5和M的幼体死亡率较高, 而Z2、Z3和Z4的幼体则生长较为稳定,这说明Z1、Z5和 M对环境较为敏感,因此在育苗中应注意环境条件的控 制(表2-20,2-21)。
表2-20 不同盐度条件下锯缘青蟹各期幼体的平均蜕皮率及最终蜕皮率
盐度 | 15 | 19 | 23 | 27 | 31 | 35 | 39 | |||||||
发育
期 |
即期
蜕皮 率 |
最终
蜕皮 率 |
即期
蜕皮 率 |
最终
蜕皮 率 |
即期
蜕皮 率 |
最终
蜕皮 率 |
即期
蜕皮 率 |
最终
蜕皮 率 |
即期
蜕皮 率 |
最终
蜕皮 率 |
即期
蜕皮 率 |
最终
蜕皮 率 |
即期
蜕皮 率 |
最终
蜕皮 率 |
Z1 | 3.3 | 3.3 | 43.4 | 43.4 | 63.9 | 63.9 | 72.2 | 72.2 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | 52.8 | 52.8 |
Z2 | 2.2 | 61.2 | 26.1 | 77.5 | 51.1 | 75.1 | 53.9 | 78.8 | 55.0 | 75.9 | 53.4 | 59.4 | 29.5 | |
Z3 | 2.2 | 72.9 | 18.9 | 75.2 | 40.0 | 90.3 | 48.4 | 85.9 | 47.3 | 79.0 | 42.3 | 67.3 | 20.0 | |
Z4 | 1.1 | 73.3 | 13.9 | 91.5 | 36.7 | 95.4 | 46.1 | 89.4 | 42.2 | 62.4 | 26.0 | 55.6 | 11.7 | |
Z5 | 1.1 | 71.1 | 10.0 | 69.0 | 24.5 | 78.2 | 36.1 | 78.9 | 33.4 | 35.0 | 9.5 | 6.7 | 1.0 | |
M | 0 | 18.2 | 2.2 | 47.6 | 12.3 | 66.5 | 23.9 | 56.7 | 18.9 | 5.0 | 0 | 0 |
表2-21 不同盐度条件下锯缘青蟹各期幼体的蜕皮间期(天)
盐度 | 15 | 19 | 23 | 27 | 31 | 35 | 39 |
Z1 | 9.3* | 6.0 | 5.8 | 5.6 | 5.4 | 6.2 | 6.7 |
Z2 | 5.5 | 4.8 | 4.8 | 3.9 | 4.2 | 5.3 | |
Z3 | 4.2* | 4.9 | 4.0 | 4.3 | 4.7 | 4.8 | |
Z4 | 3.9* | 4.0 | 4.1 | 4.1 | 4.9 | 4.3 | |
Z5 | 5.7* | 5.2 | 4.6 | 5.4 | 5.8* | 11.0* | |
M | 9.1* | 10.5 | 9.2 | 10.5 | 11.2* |
*系一次试验的结果。
C.pH与溶解氧:pH保持在7.8~8.6之间,含氧量 维持在4 mg/L以上,有利于幼体的发育和生长。
D.氨氮:其浓度应控制在600 mg/m3水体以下。
换水:育苗生产中,换水应视育苗水质的实际状况而 掌握每天的换水量,表2-22仅供大家参考。
表2-22 幼体培育阶段的日换水量
幼体期别 | Z1 | Z2 | Z3 | Z4 | Z5 | M | C |
换水量(%) | 添加 | 添加 | 20 | 30 | 50 | 60 | 100 |
添、换水网目 | 150 | 150 | 80 | 80 | 60 | 40 | 20 |
充气量:Z1~Z2期微弱充气,池水呈微波状;Z3~Z5 期气量加强,池水呈微沸状;M~C期强充气,池水呈沸腾 状。
吸污、换池:在育苗过程中,如果池底较脏,要用虹吸 管吸底,清除脏物。必要时换池,防止泛池。
(3)光照。光照强度控制在1000 lx左右,避免直射 光的照射。
(4)附着物的投放。在幼体发育进入大眼幼体后,为 了减少幼体之间互相残食,可投放附着基。附着基的投 放量一般2~3 m3水体投放1 m2,附着基以孔径1 mm 的深色平板式结节塑料网衣制作。附着基投放的位置要 求在水面以下20 cm,距池底30 cm。幼体密度过大或幼 体发育不齐时,可每天将附着基上的幼体移出另池培育, 使幼体发育同步,减少幼体间的自残。
(5)日常观察。水质指标的观测:如水温、盐度、pH、 溶解氧、氨氮、重金属离子等应每天及时检测,并作好记 录,发现超标应及时采取措施调整。
幼体观察:在育苗期间还应经常观察幼体活力、摄 食、变态、体表光滑度等情况,若发现幼体异常,应及时找 出原因,并采取相应措施。关于幼体的发育速度见表2- 16。