刺参的精深加工

近几年，随着刺参养殖规模的增加和养殖技术的进步，刺参 的深加工越来越受到重视。一批刺参的新的加工产品相继出 现，其中有刺参胶囊、刺参肽、活刺参素、刺参补酒等。刺参的精 深加工应以提高营养和吸收效率，保持其中活性物质的效果为 目的。刺参的精深加工不但增加了刺参产品的种类，也在一定 程度上增加了刺参的附加值。