在静水的条件下，健壮、发育良好的初耳状幼体，一般分布 于孵化槽或者培育池上表层;畸形及不健壮的幼体，则多沉于槽 底层或池底层水内。利用幼体这一生态特点，可以清除孵化池 内的畸形或不健壮幼体、死亡胚体及其他污物，使健壮幼体得到 继续培养，称为选优。选优之前，应在显微镜下检查幼体的体态 是否正常以及畸形个体比例、大小等，决定是否可选优。选优应 及时进行，以免因在孵化池中孵化密度过大而影响幼体的生长。 从孵化到幼体培育是一个连续的过程，因此，幼体选优的方式因 孵化的方式而异。
1.在孵化槽内孵化的幼体
计数后，按照初耳状幼体放养密度换算成幼体数量和培育 水体，将足量的幼体移入培育池内。在产卵箱内产卵后移入培 育池孵化的幼体，孵化率通常在70%以上。采用虹吸的方法将 池底部的畸形不健康个体、死亡胚体及其他污物吸出池外，达到 选优的目的。经过选优后，培育池内健壮初耳状幼体密度仍然 可以保持在0.6个/毫升以上。这种方法幼体不需要再移入或 移出，可在原来的培育池继续培养，大大减少了幼体的机械损 伤，是一种简单、效率高的好方法。
2.在蓄养池内产卵、孵化的幼体
选优后需移池、分池培育，主要方法有虹吸、浓缩、拖网3 种。移池和分池前要计数，方法是上下轻轻搅动水体，使幼体在 池内分布相对均匀，用直径2厘米的塑料管在池子的不同部位 垂直取样5～8次，测定单位水体内幼体数量，求得的平均值即 是蓄养池内健壮幼体数量。
(1)虹吸法。利用水位差的压力，用虹吸的方法将幼体由孵 化池虹吸到培育池。虹吸时培育池的水面要低于孵化池，虹吸 前培育池内应注入少量过滤海水(深5～10厘米)，以避免幼体 进入培育池时受冲击而致伤。选育前应观察幼体是否集中，如 幼体较分散则不宜采用这种方法。在虹吸前应沿池壁四周在水 面上轻轻划动一圈，以使近池壁的幼体群逸散，避免虹吸时因水 位下降，幼体贴壁干死。
(2)浓缩法。将幼体用虹吸的方法吸入网箱。浓缩用网箱 一般做成圆筒形，上边可用细帆布做边，上、下端系在事先按网 箱大小制成的竹架上。使用时可将网箱放入搪瓷桶或其他容器 中，但网箱的上沿应高于桶的上沿，以免幼体随水流溢出。网箱 的大小可根据具体的情况灵活掌握，但一定要注意网眼对角线 应小于幼体的宽度，以免幼体漏出，一般可以用200目的筛绢。 用网箱浓缩时水流速度不能太急太快，以免因挤压冲击而损伤 幼体。在浓缩过程中应不断抖动网箱，以免幼体大量贴网受到 损伤。当幼体在网箱中集中到一定数量后，及时将幼体舀出投 入培育池，以免因浓缩的幼体密度过大堆积于网底而受伤。用 这种方法进行选育，虽然可损伤些幼体，但是避免了将原孵化池 中的不洁净海水大量带入培育池，保证了培育池的水质清新，有 利于幼体的正常发育。
(3)拖网法。当孵化出的幼体密集于水的上、中层时，可用 特制的长与孵化池的宽度相当，宽、高均为40厘米左右的长方 形网箱，将幼体捕捞到培育池一端(网箱筛绢一般采用NX79号 或200目筛绢)。具体的操作是，用网在池水表层拖或推，动作 要轻缓。待幼体密集到网中，将网口轻轻提起，网口稍离水面， 网底不要离开水面，然后将网中集中的幼体带水舀出装入预先 备好的水槽中。这样可反复拖2～3次，待幼体重新集中后再 拖，如此反复多次。集中于水槽中的幼体计数后，按照需要将幼 体分布到各个培育池中进行培育。这一操作方法简便，可以较 快地将大部分幼体选出并集中，也易于定量。