海洋百科

近江牡蛎

2023-03-04

瓣鳃纲,牡蛎科
贝类。贝壳一般较大,壳坚厚。体型多变,卵圆形、三
角形或长形。右壳稍小略平,表面环生薄而平直的黄褐色或暗紫色鳞片,无放射肋。左壳稍大于右壳,基部固着在它物上,后半部多上翘而不固着,表面鳞片与右壳相近。壳内面白色或灰白色,铰合部无齿。韧带槽短而宽,闭壳肌
痕大,多为卵圆形或肾形,
位于壳中部稍后。此种亦为重要的经济种。中国沿海均可见到。一般生活在低潮线附近至7米水深处,尤以河口区为多。中国广东及福建沿海已有300年的养殖历史。其鲜品及加工品“蚝豉”和“蚝油”为中国传统的出口商品。

近江牡蛎