鲍鱼杂交苗种的培育技术

一、鲍杂交苗种产生的背景

皱纹盘鲍于20世纪80年代突破人工苗种繁育技术后，人 工养殖和增殖在很短的时间内就得到了迅速发展。工厂化养 殖、潮间带养殖、海底沉箱养殖等养殖方式不断出现，并进行了 鲍的增殖，取得了显著的经济效益和社会效益。但是由于皱纹 盘鲍生长缓慢，一般要养殖3～4年才可以达到商品规格。一般 以陆地工厂化养殖和坑道养殖较多，这类养殖方式资金周转率 低，生产成本高，产业的风险比较大。由于各方面的原因，20世 纪后期我国的鲍鱼养殖出现了严重病害，皱纹盘鲍养殖大量死 亡，连续3年死亡率高达80%，造成了重大损失，鲍养殖产业接 近崩溃的边缘。在这种情况下，科技工作者开始进行了杂交鲍 的研究和试验、推广，取得了显著的效果，使我国的鲍养殖重新 获得了新生。

任何两个基因型不同的物种、种群、群体、个体之间的有性 繁殖过程，都属于杂交的范畴。杂种优势是指两个遗传背景不 同的亲本杂交产生的杂种一代F1，在生长势、生活力、生殖力、 抗逆性、产量和品质上都有比双亲优越的现象，它所涉及的性状 大多是数量性状。杂种优势是普遍存在的一种重要生物学现 象。遗传育种的理论与实践都已经证明，杂种优势的关键在于 找到强优势的杂交组合。在群体水平的一定范围内，亲本间遗 传差异越大时，杂交子代的杂和性就越大，配合力高，与产生杂 种优势有关的基因型越多，产生的杂种优势就越强。我国目前 推广使用的鲍杂交苗种，就显示了很高的杂种优势，生长速度和 抗病能力比原来的品种有了很大的提高。在我国鲍养殖陷入困 境的时候发挥了关键作用，使得我国的鲍养殖业得以稳定健康 持续发展。

二、日本盘鲍与皱纹盘鲍杂交育苗技术要点

日本大鲍与皱纹盘鲍正、反交试验结果，正交的受精率和孵 化率均比反交的要高，杂交苗种抗逆性、变态率、生长速度都比 自交苗种要高，是目前生产上使用的主要苗种。

1.亲鲍促熟

皱纹盘鲍促熟积温700℃以上即可达到性腺发育成熟，积 温900℃可完全发育成熟。但日本盘鲍特别是雌鲍，达到完全 成熟积温需1 300℃以上(雄鲍1100℃即成熟)，要想使两种鲍 鱼同时发育成熟，必须将日本盘鲍比皱纹盘鲍提前升温促熟1 个月。其他促熟设施、管理方法与皱纹盘鲍育苗相同。

2.催产与孵化

催产与孵化方法基本与皱纹盘鲍相似，但结果有所不同。

受精率：皱纹盘鲍自交组为最高，日本盘鲍♀×皱纹盘鲍♂ 与日本盘鲍自交组接近。

孵化率：皱纹盘鲍自交组与皱纹盘鲍♀×日本盘鲍♂明显 高于日本盘鲍自交组和日本盘鲍♀×皱纹盘鲍♂杂交组。

附着率：皱纹盘鲍自交组为最高，日本盘鲍自交组为最低。

日生长速度：日本盘鲍组为最快，皱纹盘鲍组为最慢，两个 杂交组接近。

成活率：皱纹盘鲍♀×日本盘鲍♂为最高，皱纹盘鲍自交组 为最低，日本盘鲍自交组与日本盘鲍♀×皱纹盘鲍♂组接近(表 17)。

 

表17 各试验组的受精及其发育成活情况(22～17℃)

 

 

因此，进行日本盘鲍与皱纹盘鲍杂交育苗生产时，尽量使用 皱纹盘鲍♀鲍与日本盘鲍♂鲍杂交。

3.采苗与中间暂养

杂交育苗的采苗、中间暂养，与正常自交育苗完全一样。

4.杂交苗的表现

通过观察发现，杂交苗壳形与皱纹盘鲍截然不同。杂交苗 壳表面粗糙，体螺层高低非常明显，在壳长2～3厘米以前壳稍 长略窄。皱纹盘鲍壳表面较平整，体螺层较均匀，壳形较椭圆。 特别是杂交苗成活率及生长速度都优于皱纹盘鲍自交苗(表 18)。

 

表18 皱纹盘鲍杂交苗与自交苗比较

 

 

三、皱纹盘鲍杂交苗种的高效养成技术

采用潮间带筑池、投石、覆网等技术，养殖皱纹盘鲍杂交苗 种，每亩海面养殖密度为1万～1. 2万个，成活率为85%～ 92%，比采用常规苗种的成活率提高30%～35%，养殖周期为 16～20个月，比采用常规苗种缩短了6～12个月。

1.养殖海区的基本条件

潮间带鲍鱼养殖池一般设于开放的海域，位于低潮线以上、 中潮线以下的岩礁底潮间带，接近于低潮线为宜，进水方便并利 于饵料生物的生长。养殖区要求水流清洁流畅，营养盐含量丰 富，海藻生长茂盛，盐度稳定在29‰～32‰，冬季不结冰。夏季 水温最好不超过25℃或超过的时间较短，远离工业区和污染 源，无明显的径流。

2.养殖池建设

养殖池的形状不受限制，但尽可能不要有锐形的墙角，一般 为1/3～2/3公顷。一般用水泥石块砌成。池壁高一般为1.5 ～2.5米，宽为0.55～0.6米，建设质量要经得起较大风浪的考 验。养殖池的池璧设进水口及水位调整水口。进水口用于水体 更新，水位调整水口主要用于调整池内的水位。池壁内侧设置 防逃网。

养殖池内的主要养殖设施，包括用于鲍鱼附着生活的石块、 用于防治逃逸的铁框网。石块的表面要光滑，一般为20～30千 克，散放在养殖池内，作为鲍鱼的附着基和饵料生物的附着基， 每亩投石在250～300米3。铁框网由直径为1厘米的钢筋焊接 而成，一般为2.6米×1.6米×0.6米，外罩以网目孔径为0.8 ～1.2厘米的尼龙网，在网的正面1/4处设置袖状出口。养殖 池在放养鲍鱼前要提前进水，使饵料生物得以充分的繁殖。

3.杂交苗种的选择

皱纹盘鲍杂交苗种，贝壳完整无伤痕，壳呈长椭圆形，体螺 层大而隆起，壳长规格在1.5厘米以上。壳色为黑绿色或翠绿 色，有亮泽，从壳顶到腹缘处伸展平缓、褶皱少、边缘平直，呼吸 孔规则、突起明显、间隔大，软体部肥大，足部突出壳口。苗种健 康，放在海水中活跃，爬行速度快，摄食旺盛。

4.养殖方式

一般分为笼养、池养和散养3种养殖方式。笼养主要用于 苗期的暂养，即从育苗场家购回苗种后，一般需要经过笼养的过 程，达到一定的规格(5～6厘米)后才能进入养成阶段。池养即 为商品鲍养成的阶段，当鲍苗种达到5～6厘米即放入池内进行 养殖，池内繁殖生长着大型海藻如海带、裙带菜、石莼等。散养 是将苗种散播于自然海区的海底，进行养殖和增殖。

5.放养规格

从育苗场买回的鲍苗种规格一般在2～3厘米，进入暂养笼 约1年，就会生长到5～6厘米，然后进入池养阶段。经过7～8 个月的养殖，达到8～9厘米的商品规格，从苗种的购进到商品 的养成需要18～20个月。暂养的密度为1 000～1 500个/笼， 池养密度为10～15个/米2。商品鲍的产量一般在600～650千 克/亩。

6.饵料品种及投喂方式

主要为天然饵料，春季为裙带菜，7月末为盐渍海带，到水 温降至7～8℃时改投干海带。投喂坚持少投勤投的原则，一般 在风平浪静时进行投饵，半个月投喂一次。笼养投喂干海带7 ～8千克/笼或新鲜海带20千克/笼;池养一般盐渍海带的投喂 量在200～250千克/亩，将盐渍海带切成2厘米左右的长条，均 匀撒放到池内。石莼等也可用于投喂，以弥补饵料的不足。

7.日常管理

每天应根据潮水交换养殖池内的海水，经常清理死亡鲍和 海星、蟹等敌害生物，进入冬季时一定要经常清理向海一侧池壁 附近的鲍。