(一) 亲贝的选择
用作亲贝的牡蛎应大小整齐，体质健壮，无损伤，无病害。 一般褶牡蛎1～2龄，壳长5～6厘米;大连湾牡蛎和近江牡蛎 2～3龄，壳长10厘米以上;太平洋牡蛎2～3龄，壳长9～10 厘米以上。
(二) 蓄养方式
亲贝经洗刷，除去污物和附着物后，可入池蓄养。一般采 用网笼或活动网箱蓄养，蓄养密度视个体大小而定，一般80 ～100个/米3。
(三) 管理内容
(1)换水：前期可每天倒池一次，后期采用大换水或流水 培育。
(2)投饵：每2～3小时投喂一次，以单胞藻为主，饵料不 足时亦可投喂鼠尾藻磨碎液及淀粉、酵母等代用饵料。
(3)充气：亲贝培育期间宜采用连续充气，以增加水体 中的溶解氧。
(4)水温控制：培育前期日升温1℃～2℃，水温达15℃ 以上时，日升温0.5℃～1℃。
(5)性腺发育观测：定期取样测量肥满度，并镜检精卵发 育情况。此外，施加抗菌素抑菌或投放光合细菌，以及水质检 测等都是必要的。