(一)栖息与运动
锯缘青蟹喜欢生活于潮间带的泥滩或泥沙的海滩， 也栖息于红树林、沼泽地。多夜间活动，白天穴居于泥土 穴或岩逢内，其洞穴的大小与个体大小相适应，深浅则随 季节、潮区、滩涂堤岸基质的软硬度以及个体大小、强弱 而异。一般情况下，洞穴冬深、夏浅。从季节活动来看， 夏季活动多，冬季活动少。盛夏时往往成群在干潮时竖 起步足，使头胸离开滩面而露空乘凉。天气较冷时多伏 于淤泥土中仅露两眼。游泳全凭游泳足，步行靠3对步 足。受惊时步足和游泳足并用，竭力逃跑。锯缘青蟹的 运动方向都是横行的，原因是其头胸甲的宽度大于甲长， 同时步足关节向下弯曲的缘故。
(二)对水质环境的适应与要求
1.温度
锯缘青蟹为一广温水生动物，生命温度极限为低温 7℃，高温37℃，超过或低于此限，不能生存，生长适温范 围为15℃～31.5℃。最适生长温度为18℃～25℃，此时 锯缘青蟹活动力强，食欲旺盛，摄食量明显增大(表2-1)。 而随着水温的下降，锯缘青蟹活动和摄食量减小，水温低 于18℃时，锯缘青蟹活动时间缩短，摄食量减少。15℃以 下时，生长明显减慢。水温降到12℃时，只在晚上作短暂 活动，并开始掘洞穴居。10℃时，锯缘青蟹行动迟钝。 7℃时完全停止摄食及活动，身体藏于泥沙或软泥中，进 入休眠或穴居状态，以渡过寒冬季节。如果水温再降低， 则会引起死亡。在夏天高温季节，若水温高至35℃时，锯 缘青蟹就出现明显的不适状态，干潮时，处于潮间带小水 洼里的锯缘青蟹则会将步足直立，撑起身体乘凉，使腹部 不与泥土接触或爬上滩涂。在养殖池内，可以看到很多 锯缘青蟹爬到隔网上去避暑。水温升至37℃以上时，锯 缘青蟹不摄食。若升至39℃，锯缘青蟹背甲出现灰红斑 点，身体逐渐虚弱死亡(表2-2)。
表2-1 锯缘青蟹不同水温范围的摄食量
| 月份 | 水温范围(℃) | 每只每天平均摄食量(g) |
| 8 | 35～37 | 17.5 |
| 9 | 27～30 | 18.1 |
| 10 | 18～25 | 24.7 |
| 11 | 15～17 | 14.8 |
表2-2 锯缘青蟹的生存与水温的关系
| 适应水温(℃) | 14～32 | 生长与活动正常 |
| 最适水温(℃) | 18～29 | 活动性强，生长快 |
| 非适应水温
(℃) |
8～10 | 停止摄食，进入冬眠 |
| 5～6 | 休眠状态 | |
| 34～35 | 躲匿阴暗角落 | |
| 38～39 | 背壳出现红斑，逐渐死亡 |
2.盐度
锯缘青蟹虽栖息于低盐度的浅海，但对盐度的适应 范围较广，渐变盐度，其适应范围可达2.6～55(表2-4)。 适宜盐度为5～33.2，最适盐度为13.7～26.9。盐度低 于5或高于33.2时，锯缘青蟹常会生长不良。雨季盐度 降至5以下时，沿岸的蟹常打洞居住，以渡过不良的环 境。若锯缘青蟹较长时间生活在低盐环境，使血液的渗 透压失去平衡，造成腹部膨胀，6～8天后便会死亡。因 此，锯缘青蟹在每年的6～7月雨水过多时，死亡率很高。 而在盐度渐变的不良环境里，锯缘青蟹有迁移逃逸的能 力。试验证明，锯缘青蟹对海水盐度的突变难以适应，甚 至盐度的突变常会引起“红芒”和“白芒”两种疾病(表2-3、 表2-4、表2-5)。
表2-3 比重对锯缘青蟹生存的影响
| 适应比重 | 1.008～1.025 | 活动正常 |
| 最适比重 | 1.010～1.021 | 活动正常，生长快 |
| 非适应比
重范围的 生存状态 |
1.005以下 | 腹部肿大，
6～8天即死亡 |
| 比重突然大幅度变化 | 出现红芒和白芒病 | |
| 比重逐渐上升或下降至不适应情况下 | 逃匿或挖穴深居 |
表2-4 锯缘青蟹对盐度渐变的适应情况(水温24℃～26℃)
| 盐度变化 | 渐降 | 27.5 | 渐升 | ||||||||||
| 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 | 55 | 60 | ||
| 锯缘青蟹只数 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 2 |
| 试验天数 | 30 | 25 | 20 | 15 | 10 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 |
| 存活只数 | 2 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 2 | 0 |
表2-5 锯缘青蟹对盐度突变的试验(水温24℃～26℃)
| 盐度变化 | 从27.5突变 | ||||
| 5 | 10 | 40 | 50 | 60 | |
| 锯缘青蟹只数 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| 试验天数 | 7 | 16 | 7 | 3 | 1 |
| 存活只数 | 1 | 2 | 0 | 0 | 0 |
同时还应注意，由于各海区的锯缘青蟹所处的海水 盐度不同，因而形成的适应能力亦有些差异(表2-6)。例 如上海金汇港常年盐度在5.9～8.0之间，锯缘青蟹仍能 很好地生长、发育、成熟和交配，但不能产卵、繁殖。珠海 等珠江三角洲地区，近几年来利用原有的淡水鱼塘、罗氏 沼虾养殖池及在甘蔗种植地新开挖的池塘，养殖池水的 盐度有些在0.5～2.0，甚至盐度计测不出，进行大规模锯 缘青蟹的养殖，同样取得了成功。不管在哪种水环境下 养殖，都切忌盐度差突变过大。
表2-6 不同地区锯缘青蟹对海水盐度的适应范围
| 地区 | 适应范围 | 最适范围 | 资料来源 | 备注 | ||
| 比重 | 盐度 | 比重 | 盐度 | |||
| 上海 | 1.003～
1.024 |
2.6～
32.0 |
1.0045～
1.0065 |
5.9～
8.0 |
赖庆生等
(1986) |
盐度5.9～8.0
可正常养殖 |
| 温州 | 1.005～
1.025 |
1.010～
1.012 |
温州水产所
(1980) |
|||
| 福建 | 1.008～
1.025 |
10～33 | 1.010～
1.021 |
翁敬木等
(1987) |
||
| 广西 | 1.006～
1.020 |
1.010～
1.015 |
张万隆
(1994) |
|||
| 台湾 | 5～55 | 10～30 | 林世荣
(1985) |
|||
| 广东 | 1.005～
1.025 |
1.010～
1.020 |
12.8～
26.2 |
广东养殖公司
(1982) |
||
| 浙江 | 1.008～
1.025 |
1.010～
1.021 |
冯兴钱等
(1990) |
|||
| 台湾 | 7～40 | 15～30 | 李龙雄
(1981) |
|||
| 广西 | 5～32 | 12～16 | 梁广耀
(1988) |
|||
| 广东 | 5.0～
33.2 |
1.008～
1.018 |
13.7～
26.9 |
张绍敏(1964)
吴琴瑟(1992) |
1.002～1.004
可正常养殖 |
|
3.溶解氧
锯缘青蟹虽穴居生活，但对水中溶解氧仍有一定要 求。当水中溶解氧大于2 mg/L时，锯缘青蟹摄食量大， 生长和活动正常，而溶解氧小于1 mg/L时，锯缘青蟹则 不摄食，反应迟钝，出现浮头，甚至死亡。蜕壳时需氧更 多，否则会不能顺利蜕壳而死亡。
4.pH
pH表示水的酸碱度，是反应水质状态的一个综合性 指标。pH的变化受水中二氧化碳、碱度、溶解氧、溶解无 机盐类和有机物含量等的影响而有所波动。如：水中游 离二氧化碳含量减少，而含氧量提高，pH就会上升;反 之，游离二氧化碳含量增加，或游离二氧化碳含量不变但 碳酸氢盐所形成有机酸含量多，水呈酸性反应，pH就下 降。锯缘青蟹对pH的适应范围在7.5～8.9之间，并以 7.8～8.4为适宜。