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凡纳滨对虾的种虾选择与培育

1.种虾的选择

凡纳滨对虾人工繁殖使用的种虾有两个来源。一是来自原 产地的海捕种虾,一般为50~70克,每次产卵量一般为20万粒 以上;另一种是人工养殖培育的种虾(包括国内引进后的养殖虾 和美洲有关公司养殖培育的SPF种虾),体形相对较小,一般为 35~50克。亲虾选择要求体质健壮、活力强、体表无寄生物。

选择健康种虾是培育优质虾苗的关键。运用人工优选的生 物种群作为亲代,再进一步从育成的子代中筛选出高品质、高产 量、生长速度快、抗病力强的种苗,而后去劣存优,代代繁衍改进 的生物选育技术,早已广泛应用于农牧业生产中。而将此技术 应用在虾类养殖上时间甚短,且良种选育工作仅处于研究阶段。 由于凡纳滨对虾种虾可以人工培育,通过特定的筛选及严格的 防疫培育体系,完全可以获得品质优良的健康种虾。在这方面, 美国夏威夷海洋研究所发展的SPF种虾培育技术就是一个成 功的例子。其整体流程大致如下:

(1)首先从未受污染及无重大虾病发生记录的地区,或曾发 生过但经长期追踪检验,证实已无重大影响的地区选择健康的 幼虾,送到初级防疫隔离区。幼虾在此初级防疫隔离区必须至 少观察90天,并于第1、45、90天对所有幼虾进行活体采样检 测,检测的项目包括病毒性疾病的白斑综合征病毒(WSSV)、黄 头病毒(YHV)、桃拉病毒(TSV)、传染性皮下及造血组织坏死 性病毒(IHHNV)、对虾杆状病毒(BPV)、肝胰腺细小样病毒 (HPV)等,以及一些细菌性的和寄生性的疾病。只有全程通过 检测不带病原的幼虾才得以留下,而一旦发现阳性反应的个体 则予以销毁。

(2)通过初级防疫隔离区检测合格的幼虾,则转移到二级防 疫隔离区。二级防疫隔离区通常位于远离养殖区或与外界相对 隔绝的地区,在这里幼虾经过几个月的培养成为种虾。这期间 仍需每月进行一次检测。从虾苗养成至种虾,通常需要9~12 个月。

(3)在二级防疫系统内,用确定无病毒的种虾育苗,生产出 的虾苗经再次取样检测证实为SPF虾苗后,便移到专门培育 SPF种虾的种虾培育池或种虾场,进行SPF种虾的商业化培 育。种虾培育池或种虾场具有严格的安全防疫措施,所用的饵 料、器具及用水等必须严格消毒。

(4)在种虾的培育过程中,定期的抽样检测是必需的。当种 虾达到出售阶段时,会再做最后一次的取样检测,并请有较高声 望的、有检测资质的单位或学者出具检疫说明书。

种虾培育的整体程序并不复杂,难在执行程序的漫长过程 中不得有任何疏忽导致病毒侵入,否则将前功尽弃。现在,我国 已有多个研究单位进行了虾苗的培育研究,并取得了突破性进 展,部分科研成果已应用于生产,取得了较好效果。

2.亲虾培育池与产卵孵化池

亲虾培育池的面积一般为20~30米2,水深1.2米左右,长 方形,以半埋式为好。除保温性要强外,还要能够调节光线,便 于进排水、吸污、充气和进行日常管理。产卵孵化池多为长方形 或正方形,池底排水口设计要便于幼体收集或自动流入育苗池。 在离池底10厘米处应设一个排水管口,以备洗卵消毒时排出污 水和输送健康的幼体用。池子面积3~5米2,水深1米即可。

3.亲虾成熟培育

(1)亲虾培育。亲虾要求体长12厘米、体重20克以上,身 体健康,无损伤。蓄养密度为8~10尾/米2,水温26~28℃,盐 度30~35,光照控制在500勒克斯以下。

在成熟之前一般多采用雌雄虾分别培养,在亲虾性腺促熟 过程中必须强化营养,主要投喂新鲜的高蛋白动物性饵料,如活 沙蚕、鲜牡蛎肉、乌贼等,日投饵量为虾体重的15%~20%。

培育期间,因水温高、投饵量大,水中的排泄物、残饵及其他 代谢产物等较多,易使水质恶化。为保持良好的水质,除不断充 气外,还需加大换水量,新水经过滤消毒,并进行池底吸污。

(2)性腺发育。

①卵巢的发育分期:根据肉眼观察卵巢的大小、颜色和显微 镜下观察性腺组织切片中卵细胞发育最大一期的面积,将凡纳 滨对虾的卵巢发育分为卵原细胞增殖期、卵母细胞生长期、卵母 细胞的小生长期及大生长期、卵细胞成熟期。第六期凡纳滨对 虾为多次产卵。成熟卵子排出之后,另一批卵母细胞再进入生 长期、成熟。卵巢成熟系数为2.3%。

②精荚的发育:凡纳滨对虾的雄性生殖器官由成对的精巢 和输精管组成。每个输精管分为狭窄的近端区,末端尖形的增 厚中端区,末端长而窄的远端区,由厚肌肉层包围的、大而膨胀 的末端壶腹。中端区又进一步分为形成精荚成分的上行支和侧 翼的下行支。输精管中端区产生非细胞物质层包围精子的物 质,壶腹最终形成精荚。

精荚的发育分期:一期,正常的白色精荚;二期:精荚部分为 褐色;三期:精荚全为褐色;四期:精荚深褐色,呈致密的残基;五 期:精荚黑褐色,体积变小。

试验发现,凡纳滨对虾的精荚是蜕皮间期在输精管末端逐 渐形成的。蜕皮不能促进黑化的精荚释放。蜕皮间期精液的质 量不变,但精荚的颜色却由透明(1~6天)变至珍珠色(6~12 天),然后变成白色(10~14天)。圈养凡纳滨对虾雄亲虾蜕皮 是个连续过程,与周期无关。

③性腺促熟方法:成熟培育是凡纳滨对虾人工育苗的关键。 在圈养条件下,凡纳滨对虾种虾性腺不易自然成熟,必须进行人 工催熟。通常是摘除单侧眼柄与生态条件相结合,能够获得较 理想的催熟效果。摘除眼柄的方法有镊烫法、剪切法、挤压法、 结扎法等。其中以镊烫法和结扎法较为安全,而剪切法和挤压 法虽然操作简单,但留下的伤口容易感染,术后种虾的死亡率较 高。在对虾眼柄中,分布着一些特殊的神经分泌细胞(又称X 器官),它能分泌一种抑制卵细胞发育的激素。这种激素与卵巢 成熟激素之间具有拮抗作用,阻止或减少X器官的分泌就可促 进性腺成熟。摘除眼柄,就等于破坏了眼柄中X器官,使神经 分泌细胞失去作用。因此生产中多采用摘除单侧眼柄的方法, 促进雌雄对虾的成熟。