大麦

粮食作物。禾本科。一年生或二年生草本。有稃大麦和裸大麦(青稞、元麦)的总称。多数品种外颖有芒。子实呈橄榄形，有白、褐、紫、青灰等色。有稃大麦子实成熟时与稃紧密粘合不易脱离，裸大麦子实成熟时与内外颖分离。大麦可做诱饵;浸湿膨大后，亦可做钓饵。我国北方使用较多，南方用麦作钓饵，裸大麦略逊于带壳大麦和小麦。