鱼苗培育
蟾胡子鲶的孵化容易，育苗较难。弃苗成活率高者可达90%，低者不足10%，一般50～60%。
水泥培育池一般5平方米左右即可，水深60～80厘米，放仔鱼苗8～10万尾。待卵黄消失后，及时投喂饲料，初期以蛋黄、猪血、水蚤、卤虫无节幼体为好，每天投喂量以微有剩余为度，以后每天适量增加。6天仔鱼可长至8～10毫米，8天可长至11～13毫米，此时可转喂水蚯蚓、鱼肉等，每天白天和晚上各喂1次，每次要喂足，切忌因饥饿而相互残杀。整个培育期间要保持水质良好，每升水体溶氧不低于2毫克。培育到5厘米以上，即可用于培育鱼种。
鱼种培育
土池面积1亩左右为宜，水深不超过1米。仔鱼苗入池前10～15天彻底清塘消毒，然后施肥培育浮游生物，培育好水质后即可放苗。放养密度一般2～3厘米的亩放10～15万尾为宜;4～5厘米的亩放6～8万尾为宜。饲养1个月左右即可用于养成。
养成
蟾胡子鲶即可单养，也可以混养。单养亩产可达到2000多千克，甚至高者可达亩产4000多千克。混养可亩增产50～100千克。
单养
华南地区可采取单养方式养成，1年可养2次。第一次3月下旬放养，7月中旬收获。投放隔年鱼种，亩放尾重20克左右的鱼种4000～5000尾，总重约70～80千克。第二次养成在7～11月份，亩放尾重15克左右的当年鱼种2000～3000尾，尾重18克左右的鱼种1000尾，尾重3克左右的鱼种3000～4000尾，到11月下旬收获已达商品规格的成鱼，未达到商品规格的做为第二年的鱼种。饲养期间除定期施肥水外，每天要投喂些商品饲料。商品饲料可由鱼粉、花生饼、米糠等加工成颗粒养，蛋白质含量不少于20%。每天上、下午各喂1次，用量为鱼体总重的4～7%。此外，池塘内适当移植一些浮萍等水生植物，一方面可供应遮阴，另一方面也可供其食用。饲养用水要保持肥而爽，透明度在20厘米左右，水深1.5～2米，溶氧在2毫克/升以上。
混养
蟾胡子鲶混养于“家鱼”养成塘内，可起到较好的增产作用，而且只需投施些肥料，不必增加投喂商品饲料。一般放养密度每亩500～800尾，规格为3厘米左右。