中国明对虾工厂化育苗的亲虾选择与培育

1.亲虾的选择

目前，我国亲虾来源是人工越冬培育的养殖亲虾和采捕海 中亲虾。采捕海中亲虾是主要来源，为了保护黄渤海对虾资源， 规定只允许捕捞黄海沿岸及向渤海生殖洄游途中的“过路虾”， 禁止捕捞已进入渤海产卵场的亲虾，所以多是从3月中旬到4 月底在黄海区捕捞。在选购亲虾时应按照GB/T 15101. 1— 1994标准执行。亲虾健康是首要条件，应选体壮力强的个体， 淘汰身体瘦弱、体色异常、黑鳃、烂鳃和身粘异物以及有严重外 伤的个体。有条件时，应由检疫部门进行病毒病的诊断，如用聚 合酶链反应(PCR)、单克隆抗体酶联免疫(ELISA)检测及分子 杂交检验技术等，进行病毒病的快速诊断，淘汰带病毒亲虾，这 是生产无病毒虾苗的前提。无病毒虾苗卵巢发育正常、丰满，纵 贯整个虾体背面，无变红或变白的间断处;卵巢绿色或浅绿色， 边缘轮廓清晰，无白色边缘;纳精囊饱满，能看到其内乳白色的 精荚。个体越大，怀卵量也越大，应选大个体亲虾。

2.亲虾数量

雌虾的怀卵量因个体大小而异，一般在50.7万～108.9万 粒，怀卵量与体重之间的关系式为：

 

Y=10.244+8.398W

式中：Y为怀卵量(万粒);W为体重(g)。

 

海捕亲虾首次产卵平均数约在50万粒，二次成熟产卵在 30万～50万粒，亲虾还可以再产几次卵。如按集卵率70%、孵 化率80%计算，每尾海捕虾两次产卵可孵出无节幼体50万尾 左右，足够1米3水体培育。但是为了能集中获得早批卵子，加 快布池速度，可适当多购买亲虾，但每立方米水体2尾亲虾已足 够。越冬亲虾虽然产卵量少，但时间充足，亦可按照上述标准购 买。

实际生产中，由于育苗技术的改进、亲虾资源的减少、亲虾 价格的升高及多次产卵的利用等，亲虾的使用数量明显下降，每 尾亲虾可出苗20万尾以上。亲虾过多不仅对资金和资源是浪 费，由于数量多、密度大，也常常导致产卵量和孵化率的下降。

3.亲虾运输

根据路途远近和运输条件，可采用陆运、水运或空运等方式 来运输亲虾。

(1)陆运。一般采用帆布桶以汽车运输，优点是灵活性大， 适合于24小时以内路程的运输。一般情况下，直径80～100厘 米，水深40～50厘米，水温8～10℃，可装运亲虾50～100尾， 陆运时应注意配备充气机或氧气瓶，以确保亲虾的成活率。

(2)水运。一般也是用帆布桶等容器以船载运，或以活水仓 运输，优点是取海水方便，可以经常换水或流水运输，可增大亲 虾密度，而且也较安全可靠。

(3)空运。是指用尼龙袋装亲虾用飞机运输，适用于国际或 国内长距离运输，方法是用20升的尼龙袋装水1/3，可放入亲 虾5～8尾，充满氧气扎口后装于保温箱内运输。高温期运输还 应放冰袋降温，保持水温在10℃左右，同时为了防止额角刺破 尼龙袋，可在额角剑上套一段胶皮管。

不管哪种方式运输亲虾，都应注意运输工具要洁净，新帆布 桶应浸泡几日后再使用;装运亲虾用的海水要清澈新鲜，换水温 差小于2℃;途中应经常检查亲虾的活动情况，亲虾静卧于水底 属正常，若浮于水面或跳动或侧倒说明氧气不足，应迅速充氧、 搅水或换水。

要求亲虾入池前后的温差要小于2℃、盐度小于5，否则，应 进行温度、盐度调节。水温以每小时升降1～2℃的幅度调至正 常值，盐度要求在24小时内逐步过渡到本育苗场用水的盐度范 围。

亲虾入池前用250～300毫克/升的甲醛消毒3～5分钟， 入池后加1～5毫克/升的抗菌素。

4.亲虾越冬

为保护我国沿海中国明对虾的资源，我国北方沿海各省普 遍开展了中国明对虾亲虾人工越冬技术的研究工作，并已取得 显著成效。实践证明，利用人工越冬亲虾育苗，亲虾来源稳定; 可人为控制亲虾产卵时间，根据需要可提早育苗、提早放苗;亲 虾利用率高，并可重复利用。

(1)现行人工越冬亲虾的方法。

①锅炉加温越冬：利用现有的育苗室、越冬室，用锅炉加温 越冬。这种方法较普遍，但成本偏高。

②利用地热水越冬：可根据需要进行适当的温度、盐度调 整，此方法可降低燃料消耗。

③利用塑料大棚越冬：采用地上或地下、半地下等各种技术 措施，提高越冬室气温，节省能源并解决亲虾越冬对水温的要 求。

(2)塑料越冬大棚的建造。塑料越冬大棚要选择背风向阳、 排水方便、底质为硬泥或泥沙质、保水性能好、虾苗外运方便、一 般水深2米左右的地方。棚的结构要坚固耐用，一般要求池四 壁用砖石浆砌，以防风袭，上部使用木杆或竹竿，把大棚膜用木 条钉在其上，加强塑料大棚的支撑能力。

放亲虾前要进行清池，可用漂白粉等含氯消毒剂，老池每亩 用量30千克，新池减半;进水时用60～80目筛绢过滤;施肥可 选用硝酸钠或尿素5～10克/米3水体。

(3)亲虾暂养。由于市场规律或其他原因，中国明对虾的起 捕时间越来越早，很少在10月后起捕，造成对虾大部分未达到 作为亲虾的规格，其中雄虾也没有达到性成熟，所以育苗单位不 得不提前购入合适的对虾进行亲虾暂养。从对虾出塘到亲虾入 越冬室这一段时间称为亲虾暂养，目的在于提高亲虾的规格，随 水温降低促使亲虾交尾。

暂养池应东西走向，以防季风袭击而造成水温急剧下降和 日温差过大。暂养池面积视亲虾数量而定，一般暂养1万尾亲 虾需面积0.17～0.20公顷。暂养池堤坝和闸门应不漏水并配 备水泵，保证冷空气来时亲虾不冻伤致死。

暂养期间水质交换的好坏，直接关系到雌虾的生殖蜕皮率， 从而影响到亲虾交配率。因此，加大换水量，特别是在暂养后期 的潮汛期间，可以促进雌虾大量生殖蜕皮，增加亲虾的交配机 会，提高交配率，尽最大可能获得室外交尾亲虾;同时又使亲虾 交配具统一性，有助于亲虾入室时间的确定。若水交换不充分， 常引起亲虾体表附着藻类等杂物，将严重影响亲虾的质量。换 水方法是，保持水深2.5米以上，每2～3天换水量不少于1/3， 且白天排水、晚上加水，促使对虾蜕皮交尾。投喂新鲜优质饵 料，如蓝蛤、卤虫、活沙蚕等，活体饵料应经检测不带病菌。

(4)亲虾专池培育。目前许多单位的越冬亲虾是从一般的 生产池挑选的。这些生产池饲养的对虾，由于密度大、投饵多、 池底污染严重，往往对虾患有或潜伏有各种疾病，给越冬或育苗 带来相当大的困难。因此，将越冬亲虾专池培育，是获取体大、 健壮无病交尾亲虾的最好方法。

亲虾培育池选择在向阳、避风处，水深要达到2.5米以上， 关键时刻日换水量应达到100%。掌握最佳的放养时机，以5 月中旬水温稳定在16℃以上放苗为好，虾苗要体壮、无病、活力 好，体长1厘米以上，每亩放苗5 000尾左右。为防止虾病的发 生，要提前在池内定向繁殖饵料生物，力争虾苗体长6厘米之前 不投饵，这样可保持一个良好的养殖环境。养殖中后期最好投 喂不败坏水质、经检测不带病菌的饵料(如蓝蛤、活沙蚕等)，也 可补充些优质配合饵料;后期要增加水深，加大换水量，为亲虾 生长发育提供良好的环境条件。有关尽最大可能获得室外交尾 亲虾的大换水方法，与前面亲虾暂养中介绍的方法相同。

(5)亲虾入室。亲虾入室入棚，应尽量减少机械创伤。挑选 亲虾时要逐个检查，对红肢、红胃、黑鳃、烂鳃或有其他明显病症 的对虾要坚决清除，保证雌虾体长13厘米以上。室内交尾需要 雄虾时，除保证质量外，体长应达12厘米以上，以保证交尾亲虾 的质量。

选择亲虾入室时间，是提高亲虾越冬成活率和利用率的重 要一环。如果亲虾入室时间早，亲虾交尾率低，入室后因室内水 温偏高，亲虾会大量蜕皮甚至死亡。如果亲虾入室时间晚，一旦 遇上强冷空气，则亲虾会在池内或在入室过程中冻死。另外，11 月中旬是气候变化较大的季节，每年这时都有一二次的冷空气 南下。为保证亲虾适时入室入棚，必须提前做好亲虾出池入室 入棚的准备工作，保证亲虾随时入室入棚。注意收听气象预报， 在中旬前期若有不很强的冷空气，则不要急于在冷空气来前入 室，可加深水位，等冷空气过后再出池入室。11月15日以后， 若有北方冷空气南下，或虽在中旬前期，但冷空气来之前入室。 如果因入室亲虾数量大或其他原因，在冷空气来到之前亲虾不 能全部入室，则对不能完成入室的亲虾不要急于出池，而应加深 水位到2.5米以上，待冷空气过后、气温回升时再出池入室。切 忌在冷空气过境时排水出池。

(6)亲虾交配。根据地区特点，较温暖的山东省以南沿海可 以在室外池塘中暂养，降温早的北方沿海则多在室内池中交配。 为了获得较多的交配亲虾，必须掌握其交配活动的规律并创造 条件，促使其交配活动。

①室外交尾：我国北方对虾交尾是有季节性的。每年10～ 12月为交尾期，以10月20日至11月15日为盛期。此时正常 交尾水温为12～20℃，雄性对虾精荚发育良好，通常体长应达 12厘米以上，雌雄比例最好为1：1，最高为2：1。

②室内交尾：为了尽快地在室内完成交尾过程，应在种虾培 育池水温14～16℃时入池。对虾要求体质健壮、无病，雌、雄比 例为1：1。放入池内的密度为20～30尾/米2，每天换水量为 70%以上。水温可随室内气温升降，但换水时温差不要大于 1℃。池内最低水温不应低于12℃，最好控制在14～16℃。水 温太低，雌虾蜕皮困难，蜕皮死亡率高;水温较高，雌虾蜕皮频 繁，交配后再蜕皮，即可失去精荚。水温对对虾交配的影响如表 7所示。

 

表7 水温对中国明对虾交配的影响

 

 

交尾期以及移入室内前均应注意对虾营养。使用鲜饵，日 投饵量为体重的8%～10%，可适量充气，注意水质监测。室内 光照可维持自然光照强度，通常应能达到3 000勒克斯以上。 室内交尾切忌人为反复升降水温及盐度等刺激，通常只要在交 尾季节，水质等环境条件适宜、稳定，室内交尾率可达70%以 上。对虾交尾后，尚带瓣状体者切勿捞取，待甲壳变硬后才可捞 入越冬池。捞入越冬池后，应逐日缓慢降温至越冬培育要求的 温度并维持该温度。

③人工精荚移植：人工移植精荚可以作为弥补自然交尾率 不高的技术手段。移植时间以正式进入越冬培育期，对虾不再 自然蜕皮为好。通常在12月中下旬至雌虾产卵前一周均可，选 用体长达12厘米以上、精荚发育饱满的雄虾进行人工移植精荚 手术。

主要工具及药品：直径50～60厘米、深10～16厘米的塑料 盒，消毒海水，75%的酒精(消毒用)，取纳精囊用镊子(用精细血 管镊子加工而成，镊子端部直径约1毫米，镊子端部分别向两侧 弯，呈钝角状，弯曲部2毫米长，镊子长7～9厘米)，放精荚用镊 子(镊子长7～9厘米，但镊子端部加工成向一侧弯曲的弧形，拐 角要圆滑，弯曲部约长3毫米)。

精荚获取方法：使用挤压法或解剖法均可，通常使用挤压 法。一手握虾，使腹部向上，捏住头胸部的后端，用另一手指和 食指捏住第5对步足基部，两手同时挤压精荚囊;精荚则由生殖 孔挤出，而瓣状体仍留在精荚囊内;用镊子镊住精荚和瓣状体相 连的柄部，轻轻把瓣状体拉出;然后放在消毒后的玻璃片上，待 移放用。挤压时注意手指勿堵住生殖孔，放在玻璃片上时，勿用 海水浸泡精荚。

精荚植入方法：将未交配过的雌虾自池子捞出，一人以左手 将雌虾握住，腹部向上;另一手轻轻将雌虾尾部握住，勿使其弹 跳，将虾的头胸部倾斜放入盆内水中，使纳精囊部位露于水外。 另一人用镊子夹酒精棉球轻擦纳精囊表面消毒，再用消毒海水 冲洗一下。一手持端部向两侧弯曲的镊子将纳精囊分开轻轻提 起，分开纳精囊;另一手用端部为同方向弯曲成弧形的镊子捏住 精荚瓣状体和精荚连接的柄部，将精荚放入纳精囊内。用一手 指轻压纳精囊，取出镊子，瓣状体留于纳精囊外，再轻轻拉一下 瓣状体，确认已放入纳精囊内的精荚不再掉出，立即把雌虾放入 池内。

注意事项：握虾者，握头部的手指切勿用力压迫对虾心脏部 位及鳃部。放精荚时切勿用镊子扎到纳精囊背部。握虾者应戴 棉线手套操作。镊子不得划破纳精囊。通常一尾雌虾的纳精囊 内应放2个精荚，以提高受精率。

(7)亲虾越冬。

①密度：在水质、饵料、增氧有保障的前提下，越冬期间密度 可控制在40尾/米2左右，成活率可达70%以上。但在越冬后 期性腺促熟阶段，随着水温升高，须将亲虾及时疏散培育，培育 密度为15～20尾/米2，以免影响亲虾性腺的成熟和怀卵量。

②水温：亲虾越冬期间，若温度变化频繁、温差过大，将直接 影响越冬亲虾的摄食量，进而影响虾的成活率。越冬期间水温 在8～9℃条件下，每尾亲虾日摄食量控制在体重的3%～5%， 是维持越冬亲虾正常生存所需营养物质的最佳摄食率。据实践 证明，越冬期水温适当高些，而翌年春天升温晚些，对提高亲虾 成活率和性腺成熟率有明显效果。具体措施是，亲虾入池后池 水温度要求随自然温度变化而逐渐下降。北方地区11月下旬 水温可降到9℃，此时可点炉升温，整个越冬期水温要保持和稳 定在9℃，并做到上下温差不超过0.5℃。翌年3月初开始升 温，视性腺发育情况每5～7天提高1℃，到4月初水温可达14 ～15℃，此时亲虾发育成熟即可开始准备产卵育苗。在江浙等 南方地区，亲虾入室后有时由于水温回升快，有时超过14℃，常 引起亲虾蜕皮而蜕掉精荚，又没有重新交尾的机会，而使亲虾失 去意义。

③盐度：正常海水的盐度对越冬亲虾的成活率无明显影响， 但低盐度不利于亲虾的摄食及性腺发育，且成活率低。试验证 明，亲虾人工越冬培育生产的最适盐度是26～32，不应低于20。

④增氧：亲虾越冬期间使用鼓风机充气增氧，充气量一般不 大，以每分钟供气0.5%左右，水面微泡即可。

⑤光照：光照对越冬亲虾的成活率和性腺发育影响并不明 显，因此，越冬室内不必花费较多的资金安装调光、遮光设备。 但为避免水质变化和藻类繁生乃至附生于亲虾体表，光线不宜 过强，以500～1 500勒克斯的弱光为宜。

⑥防治虾病：对虾越冬及亲虾培育期间，某些场家为了预防 虾病，经常向越冬池内泼洒一些抗生菌。这些药物在低温水中 的抗菌效果并不好，这样不仅加大越冬成本，而且容易使病菌产 生抗药性。育苗时这些病菌便会很快繁殖，再使用抗生素已不 起作用。此外，越冬后期过量使用抗生素会抑制性腺成熟，对卵 子的胚胎发育产生不利影响。因此，防治越冬亲虾疾病，应从改 善水质环境，提高亲虾的抗病能力入手，避免过多使用抗生素。 对虾越冬期间主要防治拟阿脑虫病、甲壳溃疡病、红肢病、镰刀 菌病等。

5.亲虾成熟培育

亲虾的成熟培育是苗种生产的关键。亲虾的健康状况、个 体大小和年龄是性腺发育的内在因素，适宜的环境是性腺发育 的外部条件，只有内外条件具备，性腺才能正常发育，发育良好 的成熟卵子可顺利地培育出健壮的子代。亲虾越冬培育后期， 对虾性腺开始发育，对虾的生理状态不同于越冬期。因此，越冬 亲虾和捕捞的春季接近成熟的亲虾都必须进行成熟培育，使生 产顺利地进入育苗期。

(1)雌性亲虾性腺成熟过程。亲虾性腺发育状态，可以通过 背部甲壳观察卵巢的轮廓和颜色等鉴别。性腺最初由透明、半 透明逐步发育至白色或淡灰色，外观不易观察。待发育至淡黄 色或黄绿色，卵巢体积增大，则背部可明显地看出卵巢的轮廓。 进一步发育，外观背部呈暗绿色的卵巢，胸甲处也有卵巢可见， 解剖后可见卵巢表面有龟裂，卵巢呈绿色或灰绿色，明显增大。 发育成熟的卵巢外观很饱满，整个头胸甲处可见卵巢。从背部 看卵巢在第1、2、3腹节各向两侧下垂，特别是第1、2腹节处，下 垂伸长达整个腹节宽度的1/3～1/2，外表观察卵巢颜色个体差 异较大，呈褐色、暗红色、灰绿色、暗黄色、褐绿色等。解剖卵巢 观察通常呈暗灰色或灰褐色，卵粒明显。产卵后，从卵巢外表看 轮廓不清。握虾对着光亮透视，没有卵巢黑廓;解剖观察，卵巢 表面呈微黄或土黄色。

(2)亲虾升温进程。在保证水质、饵料的前提下，水温是促 进亲虾性腺成熟的关键因素。多数地区从计划产卵前的1个月 开始可逐渐增温。增温的方法是：亲虾入池后稳定3～5天，以 后每天0.5℃的升幅，11℃稳定1～2天，在13～13.5℃时多停2 天，有利于亲虾的营养积累和性腺发育。最后，越冬亲虾升至 14～15℃，海捕亲虾升至15～16℃。稳定在此水温中，等待亲 虾性腺发育成熟、产卵。亲虾促熟培育期间，升温和降温的日温 差都不应超过1℃。

(3)亲虾的饵料。虽然对虾卵母细胞是糖原、脂类及蛋白质 合成的，但卵黄蛋白来源极可能是来源于雌虾的肝脏。在激素 的作用下，肝脏合成了只有雌虾具有的卵黄磷脂蛋白原，通过血 液输送为卵母细胞所摄取。可见卵子发育的物质基础均来源于 饵料，饵料的质量和数量对性腺发育均有重要影响。关于饵料 质量研究的较多，通常认为鲜饵优于干饵。如缢蛏、蛤子、蟹肉 和乌贼等均是较为优良的饵料，特别是鲜的活沙蚕，具有某些促 进对虾性腺发育的物质，已经成为全世界养殖种虾的通用饵料。 多种饵料搭配使用，才能更好地满足对虾营养的全面需要。即 使是鲜饵，多种饵料交替、混合使用的效果也优于单种饵料。使 用冰冻的鲜蛤、小虾、乌贼和沙蚕(-15℃保存6个月内)以及这 4种饵料混合使用。试验表明，乌贼和小虾是较好的单一饵料， 其次是沙蚕和蛤，当然混合投喂最为理想(实际使用方法为每天 4种单一饵料交替喂)。各种饵料对雌性对虾性腺发育的影响 如表8所示。饵料对对虾越冬成活、产卵的影响如表9所示。

 

表8 各种饵料对雌性对虾性腺发育的影响

 

 

*混合交替使用多种饵料。

 

表9 饵料对对虾越冬成活、产卵的影响

 

 

①产卵的数量和饵料有关，质量差的饵料的产卵率较低。 对虾饵料质量以鲜饵最好，混合投喂者也可获得较好结果。

②饵料质量和产卵开始、结束相隔的天数无关，说明性腺发 育产卵主要是受内分泌控制。

③饵料质量和对虾卵巢的卵子数量有密切关系。采用质量 差的饵料，对虾的怀卵量下降。

④由于对虾营养状况影响了对虾体质和成活率，并最终影 响了产卵批次。喂人工配饵者产卵批次最少;而喂鲜活饵料者， 平均每尾虾产卵都在两次以上。上述的两例饵料对虾性腺发育 影响的试验表明，对虾卵巢发育期，需要供应适合于对虾性腺发 育所需营养成分的饵料。通常对虾的性腺总重量约占体重的 16%，主要增长发生在越冬后期，特别是多次产卵时尤其如此。 因此，该期的饵料投喂数量和质量应特别注意。

因此，亲虾饵料应以鲜沙蚕为主，鲜活蛤肉、缢蛏等为辅，日 投饵量为亲虾体重的8%～12%。日投饵2次，早晚各一次，各 占50%。投喂的活沙蚕或蛤肉要用淡水或者用5毫克/升的高 锰酸钾溶液消毒3～5分钟，冲洗干净后称重投喂。

增温培育之日起，应视其摄食强度，逐日增加投饵量。随着 水温的升高，亲虾的日摄食量也随之增加，最高时日投饵量可达 亲虾体重的15%～20%。

(4)控制对虾同步产卵。在越冬生产后期(即成熟培育中后 期)，大部分对虾性腺发育加快，外观特征明显。当卵巢发育至 外表呈绿色，在背部明显充满卵巢时，彻底检查一次亲虾性腺发 育情况，按发育的快慢分类管理。发育慢的亲虾可适当升温培 育，保持较暗的光照，加强营养，喂以沙蚕;对于发育过快的少数 个体，可稳定在较低的水温环境下饲养。在对虾性腺发育期，切 除对虾的一侧或两侧眼柄，可以显著地促进雌虾卵巢发育。

摘除眼柄是促进性腺快速成熟的有效方法。在对虾眼柄 中，分布着一些特殊的神经分泌细胞(又称X器官)，它能分泌 一种抑制卵细胞发育的激素。这种激素与卵巢成熟激素之间具 有拮抗作用，阻止或减少X器官的分泌，就可促进性腺成熟。 摘除眼柄，就等于破坏了眼柄中X器官，使神经分泌细胞失去 作用。摘除眼柄催熟卵巢的方法已在世界各地采用，采用这种 方法能在11.5～14℃的低温条件下，使中国明对虾卵巢成熟并 产卵。摘除单眼柄(左眼或右眼)比摘除双眼柄效果好。摘除眼 柄一般有烫灼和挤压两种方法。前者用烧热的金属镊子夹烫眼 柄，后者用手指挤压眼柄。这两种方法比刀切效果好，用刀剪摘 除眼柄容易造成亲虾死亡。此外，用尼龙线结扎或用激光击伤 眼柄组织，也能取得卵巢催熟效果。

(5)日常管理。亲虾培育用水需经200目网袋过滤，日换水 量为培育水体的50%～100%。每天早上换水时吸污，清除残 饵、粪便，捞出死虾，检查亲虾性腺的发育情况，确定当天的投饵 量。培育期间保持连续微量充气，每平方米布设气石一个。

为防止亲虾池换水时排水管口吸走亲虾，在管口采取网笼 的保护措施，并能方便日后的正常集卵。产卵量达10万粒/米3 时开始收卵。

培育期间水质标准为，盐度25～33，溶解氧大于4毫克/ 升，pH值8.0 ～8.4，氨氮含量小于0.6毫克/升，光照强度500 ～1 000勒克斯。

(6)亲虾多次利用。质量好的亲虾一般产卵4～5次，最多 可达7～8次，产卵可持续40天左右，累计产卵量可达100万粒 以上，因此，亲虾多次利用潜力很大。具体方法是，将产卵后的 亲虾，及时从产卵池移入其他水泥池中，精心饲养。密度为15 ～20尾/米2，水温控制在15～16℃，最高不超过17℃，投喂活沙 蚕、蛤肉等优质饵料，勤吸污、多换水，保持水质清新。