鱼塘设施 鱼塘要整齐规范，水产池埂用石砌不倒不塌，池水达到2米以上，水、电、路“三通”，另外，还需配置增氧机、配合饲料机和泥浆机。
鱼种放养 全部鱼种于清明前投放下塘，这时水温低，鱼种鳞片紧，不喜活动，在投放操作过程中不易受伤，可减少鱼病的发生，提高鱼种成活率。另外，下塘早，早开食，可增加鱼的有效生长期。根据养殖品种的生长规律、养殖周期和预计出塘的规格，全部选放100～400尾重的大规格鱼种下塘饲养。下塘鱼种都必须选择体质健壮、无伤无病的鱼种。这种工作必须从头年秋冬季就要开始，强化喂养管理，进行放养的催膘保膘工作。根据鱼塘设计产量，亩放养量要多，亩放养100～150千克。要多品种合理搭配混养。鱼塘要清毒。放养鱼种必须用3～4%的食盐水浸洗鱼体5～10分钟或用10ppm的高锰酸钾液浸洗鱼体10分钟，杀灭鱼体病原。
饲养管理 进入5月，鱼塘每15～20天加注新水一次，每次15厘米左右;利用增氧机、水泵经常使池水相对循环运动，打破水的热阻力，减少水层温差，保持水体载氧量和整体水温，为鱼类生长创造一个良好的生态环境。同时，根据水质变化情况，适当少量多次的施用追肥，培育水质，保证水体中有较丰富的饲料生物，一般每亩每次施厩肥100～200千克或施尿素2～4千克，磷肥4～5千克，经常保持池水透明度25～30厘米之间。饲料投喂分两个阶段进行。一是吃食淡季(5月底前，9月底后)，全部投喂精料，每天上午、下午各喂1次，投喂量按吃食鱼体重的2～8%进行。二是高温季节(6～9月)，鱼类生长快，摄食量大，采取两精两粗投喂法，即上午和下午交叉投喂精料和粗料各两次，精料投喂量每天按吃食鱼体重的5～10%进行;粗料每天按草食鱼体重的40～50%进行。精料以包谷、三级面粉、酒糟、米糠为主;粗料以浮萍、埂草为主。养殖期间，根据鱼病的发病规律和流行情况主动预防鱼病，做到“防重于治”。高温季节，注意调节水质，定期或不定期的每亩每次用生石灰15～30千克化水全池均匀泼洒防病;在草鱼“三病”流行期，主养草鱼的塘每15～20天每亩每次用烟厂废烟丝2～5千克浸泡一夜连汁带渣全池均匀泼洒，效果显著。
捕捞 鱼种下塘一次放足，根据市场供求情况，从6月中旬实行轮捕上市，轮捕程度掌握在总量的40%左右。年底再干塘捕完。