锯缘青蟹从外形来看，可分为头胸部、腹部和附肢。
1.头胸部
锯缘青蟹的头胸部完全愈合，背腹两面都盖有甲壳。在背 面的甲壳称背甲呈青绿色，扁椭圆形，有保护躯体内部柔软组织 的作用。腹面的甲壳称腹甲或胸板。
头胸甲呈扇形，稍隆起且表面光滑，长度为宽度的2/3，中 央有明显的“H”形凹痕，形成若干与内脏位置相对应的分区，可 分为胃区、心区、肠区、肝区和鳃区等。头胸甲边缘分为额缘、眼 窝缘、前侧缘、后侧缘和后缘。额缘有三角形额齿4枚;眼窝缘 具有前齿各一枚;前侧缘各有侧齿9枚，其形状似锯齿，故名为 “锯缘青蟹”;后侧缘斜向内侧;后缘与腹部交界，近于平直。额 缘两侧有一对带柄的复眼，能左右转动，平时多横卧在眼窝缘下 方的眼窝里，受惊时则竖立起来。眼内侧生有两对触角，内一对 为第1触角，基部藏有平衡器;外一对为第2触角，基部藏有排 泄器(即触角腺)。头胸甲还折入头胸部之下，可分为下肝区、颊 区、口前部。在口前部后方中央的大缺口为口腔。
腹甲中央部分向后陷落呈沟状，称腹沟。胸部腹甲原为3 节，虽前3节已愈合为一，但节痕尚可辨认。后4节在腹沟处也 已愈合，但其两侧的隔膜仍可分辨。生殖孔开口于胸板上，雌雄 位置有异，雌的一对开口于第3对步足基部胸板处;雄的一对则 开口于游泳足基部相对应的胸板处。
2.腹部
腹部连接头胸甲后缘，退化成扁平状，紧贴于胸板下方，四 周有绒毛，俗称“蟹脐”。把蟹脐打开，可见中线有一纵行凸起， 内有肠道贯通，肛门开口于末端。蟹脐的形状随蟹的不同生长 时期和性别而异。幼蟹时期，雌雄均呈狭长形，雌雄很难区分。 当甲壳长达1厘米、宽1.5厘米以上时，雌性蟹脐开始扩宽渐呈 圆形，雄性则仍为狭长三角形，腹部7节分明。
3.附肢
头部附肢共5对，分为第1触角、第2触角、大颚、第1和第 2小颚。胸部附肢8对，前3对为颚足，后5对为胸足。口腔上 缘的口器从里往外依次由大颚，第1、2小颚和第1、2、3颚足等 6对双肢形附肢组成。大颚的内肢发达，呈臼状，适于咬碎坚硬 的食物。小颚呈薄片状，能搬送食物。第1颚足有挠片，能击动 水流，以保持鳃内的水流动，帮助呼吸;第3颚足的形状构造，则 是分类上的主要特征之一。5对胸足，每肢从身体向末端依次 由底节、基节、座节、长节、腕节、掌节(也称前节)和指节等7节 所组成。第1对附肢呈钳状，称螯足，粗壮坚硬而强大，用于摄 食和防敌。第2～4对附肢呈尖爪形，较细长，用于步行，故称步 足。第5对胸足呈桨状，适于游泳，又称游泳足。
腹部附肢的数目与形状因性别而异。雌性腹肢4对，生于 第2～5腹节上，逐渐变小，为双肢型，边缘生有柔软的细刚毛， 卵产出后粘附其上。雄蟹腹部附肢2对，着生于第1、2腹节上， 尖细呈针状，为雄性交接器。第1对腹肢粗壮，末端趋尖，外侧 面具许多细小的刺，交配时用作输精，又称交尾针或“阴茎”;第 2对细小，用于喷射精液。