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index of nutritional quality,INQ
简介
一种用全面营养素含量的数据说明食物或膳食质量的指标。每一种营养素占每天推荐量的百分比与能量占推荐量的百分比之间的比值。实际是指与能量有关的营养素密度。营养价值较好的食物应该能满足机体某种营养素和能量的程度，计算公式如下：
营养质量指数=某营养素含量/该营养素供给量标准所产生的能量/能量供给标准
营养质量指数≥1为营养价值高，营养质量指数<1为营养价值低。营养质量指数的主要优点是可以从营养质量指数大小对食物营养质量优势一目了然，是一种评价膳食营养价值，指导消费，科学调配食品和衡量食品强化是否合理的简明实用指标。