Salangidae[有效学名： 胡瓜鱼科Osmeridae] 释名： 因体呈灰白色，故名银鱼。又名王余鱼： 晋张华《博物志》称“吴王阖闾江行，食鱼鲙，弃其残余于水化为此鱼，故名” 。明嘉靖宁原著《食鉴本草》名 “鲙残鱼” 。今亦名面条鱼。 体细长，半透明;后部侧扁;头部平扁，颅骨很低，脑形外露。雌鱼无鳞，仅雄鱼臀鳍基缘有1纵行大鳞。眼小，侧位。口大。两颌及犁骨有齿，有些舌及腭骨亦有齿。鳃孔大。假鳃发达。鳃膜条骨4。背鳍位于臀鳍前方或正上方，后有一脂背鳍。臀鳍基较背鳍长。胸鳍位置稍低。腹鳍条7，腹位。尾鳍叉状。消化道直管状。无鳔及幽门盲囊。为我国、朝鲜及日本海水、淡水或过河口性溯河洄游小型鱼类。黄河下游有4属6种。
属的检索表
1 (4)上颌前端钝圆; 上颌骨伸过眼前缘; 下颌较上颌长，前端无颏前突起; 胸鳍条22～35 2 (3)腭骨齿2行; 舌有齿; 臀鳍位于背鳍后方………大银鱼属Protosalanx 3 (2)腭骨齿1行; 舌无齿; 齿微小; 臀鳍位于背鳍基后方或略下方………新银鱼属Neosalanx 4 (1)上颌前端钝三角形或尖三角形; 上颌骨不达眼前缘; 下颌不较上颌长，前端有一颏前突起; 胸鳍条8～10; 臀鳍基至少大半部位背鳍基下方; 腭骨齿1行; 犁骨与舌无齿 5 (6)上颌前端钝三角形; 下颌颏前突起钝短无齿………半银鱼属Hemisalanx 6 (5)上颌前端尖三角形; 下颌颏前突起尖长有齿………银鱼属Salanx