一、人工控温工厂化养殖及参鲍混养
黄海水产研究所采用人工降温低温饲育和自然水温常温培 育相结合的方法，探讨刺参夏眠原因及解决办法。研究结果论 证了水温是刺参夏眠的主要外因。在高温夏眠期采用人工降温 的方法可以解除夏眠，而转入正常活动、摄食和生长，从而完全 避免由于刺参夏眠减重对人工养殖造成的困难;再加上人工配 合饵料问题的解决，也为刺参工厂化养殖提供了先决条件。
1.养殖池的建造
为减少养殖池的规模，充分利用空间和减少能量消耗，降低 养殖成本，一般可在室内建造多层(3～5层)立体养殖池。养殖 池可用砖水泥或者框架塑料水槽，养殖池规格可为200厘米× 80厘米×40厘米，两层间距50～60厘米。养殖中后期，每个养 殖池用2～3块有孔塑料板隔为上下两层。刺参室内养殖池的 建造，可以参考鲍鱼的工厂化养殖池。
2.控温方法
为了降低成本，最好利用地下海水井作为控温的主要手段。 地下海水井的井水水温一般在12～18℃，利用井水可以冬季升 温、夏季降温，保证刺参的养殖水温始终控制在10～15℃。在 利用海水井前必须检测井水水质，保证盐度合适，其他理化指标 都符合渔业用水水质标准。另外，也可在废旧坑道中建池，利用 坑道冬暖夏凉的地温特点调节水温，在夏季最高水温21℃左 右，冬季最低水温7～8℃。
3.苗种养殖规格与密度
进行工厂化养殖，多利用经室内中间育成的大规格苗种，规 格为3～5厘米，有的甚至达到8厘米以上。前期养殖密度为 40～60头/米2。在养殖过程中，还应根据刺参的大小和水温、 饵料、流水量，并考虑刺参的实际生长情况等，适当调整养殖密 度。苗种应先投放到池内吊挂的网箱(20目)里养殖，当养殖2 ～3个月后可撤去网箱，参苗直接移到池内，苗种放养前应消 毒，一般采用药浴的方法。
4.养殖管理
(1)水质管理。养殖期采用流水饲育法。流水量应根据水 温、养殖密度、个体大小等因素进行调节，流水量的大小直接影 响到刺参的生长速度。一般日流水量为饲育水体的5～8倍。 为节约用水可利用回水池循环流水。水温高或养殖密度大时应 加大流水量。刺参个体越大，流水量也应越大。在流水的同时 最好采用充气培养。根据试验，2厘米幼参生长的温度为0.5～ 30℃，适宜温度为15～23℃;5～15厘米的幼参生长最适温度为 10～15℃。由此可见，稚参和个体较小的幼参生长的适温较高。 所以在养殖过程中，可根据不同生长期，将水温控制在刺参的最 适温度范围内。
(2)投饵。投喂人工配合饵料，日投饵量为体重的1%～ 10%，并应根据刺参的大小和水温加以调整。应注意的是，配合 饵料容易败坏水质，要掌握少投勤投的原则，15℃以下时每天一 次，15℃以上时每天分两次投喂。投喂后还要经常检查刺参的 摄食情况及残饵量，并对投饵量加以调整。如果摄食量不足但 残饵较多，就要考虑到水质不良或饵料不适，及时查找原因，以 免影响刺参的生长。
(3)其他管理。养成期为保持水质清新，除换水外还应及时 清底和倒池。坚持每天用虹吸管清除池内的粪便和残余饵料，7 ～10天倒池一次，彻底改善水质。另外，还要根据刺参的生长 情况，及时疏散养殖密度，经常检查刺参的活动情况及是否有脱 离水面的现象。
在刺参的室内养殖管理中，病害防治是非常重要的。用2 ～3毫克/升敌百虫杀除猛水蚤，用10～15毫克/升土霉素药浴 治疗皮肤溃烂病。在发现病害后除对症下药外，还应积极查找 原因，保证流水畅通、饵料丰富、养殖密度适宜。
另外，许多鲍鱼工厂化养殖场从20世纪80年代开始刺参 和鲍鱼混养。由于鲍鱼工厂化养殖冬季水温多控制在11～ 14℃，完全适合刺参的生长。再加上刺参主要摄食鲍鱼的粪便、 残饵和有机质，不但不会影响鲍鱼养殖水质，反而能够有效地改 善水质。据试验，当年10～12月在鲍鱼池内投放3～5厘米的 参苗，混养1年后体长可达到12～15厘米，体重60～90克;混 养2年后体长可达到18～20厘米，体重189～240克。
二、海上筏式养殖
海上筏式养殖是将经过中间育成体长达到3～5厘米的参 苗，按一定的密度放入养殖容器内，吊挂于海区筏架上进行养 殖。该法目前还处于试验阶段，技术尚未成熟。在潮流畅通、风 浪平缓、无工业污染的海区，将3～5厘米的参苗装入扇贝，鲍鱼 养殖笼或塑料养殖筒内，吊挂于海区筏架上进行养殖。放养密 度是扇贝养殖笼5～10头/层;鲍鱼养殖笼(直径60厘米，12 层)50～100头/层，塑料养殖筒(直径25厘米、长60厘米)50～ 100头/筒。吊挂水层4～8米，吊挂距离2～3米。由于参苗和 鲍鱼刚吊养时个体较小，可适当加大养殖密度。日常管理工作 主要包括：
1.投饵
饵料以配合饵料为主，还可以适当投喂海带和鼠尾藻等。 投喂鼠尾藻可以缓冲水流，增加网笼内的沉积浮泥，作为刺参饵 料的补充。投饵时要满足刺参的生长需要，并根据实际摄食情 况及时加以调整。
2.及时疏散养殖密度
随着刺参的生长、个体增大，应及时调整养殖密度，以免影 响生长。
3.日常检查
经常检查网笼，防止网笼堵塞而导致刺参窒息死亡。
利用此法还可进行贝参混养和参藻混养。在5～6月扇贝 中间暂养或分苗后或11～12月海带分苗后，直接将刺参种苗放 入扇贝笼内，挂于筏架进行混养。混养密度为1龄以上的幼、成 参1～3头/层。按此密度进行混养可不必投饵，刺参可直接以 扇贝粪便、海藻碎片、沉积于网龙的浮泥以及网笼内的小型附生 生物为食。若发现网笼内的刺参饵料不足，可以适当降低混养 密度。参藻混养还可以采用高密度养殖，但必须同海上筏式单 独养殖一样进行养殖管理。
三、海底沉笼养殖
利用风平浪静、潮流畅通、无大量淡水注入的内湾，在潮下 带或自然港湾修筑堤坝作为养殖用海。用直径10厘米的钢筋， 做成70厘米×30厘米的圆形网笼或做成4米×2米×60厘米 的长方形铁笼，外罩网衣。前者在网笼外系上石块固定于海底， 放苗密度为250～300头/笼;后者可在笼内堆石30厘米，直接 利用笼内的石块重量将笼固定于海底，放苗密度为2 000～ 3 000头/笼。苗种规格均为2～3厘米的参苗。
海底笼式养殖，每3～5天投饵一次，主要投喂人工配合饵 料。日常管理工作还包括疏散密度，检查网笼是否破损及刺参 的生长情况等。
四、陆上水泥池养殖
1.池塘场址的选择
(1)离海边近，最好建在海边上。
(2)提水水源应选择底质为岩礁或硬泥沙底，无污染，无大 量淡水注入和工业污水流进，水质清新，藻类丰富的海域。
(3)高潮线以下滩涂高于1米，这样有利于深挖建池和排 水。
(4)最好靠近公路或大道，以便于运输材料。
2.池塘的建造与布设
(1)池塘的建造。在近岸选择适合建池的地方开挖砌池，池 四周抹水泥。池形最好呈长方形，面积在0.07～0.7公顷，池深 2.5～3米，池底抹成斜坡，池底中央最低处安装管道，池底管道 口入水处放有带密孔(孔径0.5～1.0厘米)、规格50厘米×50 厘米的铁箅滤水。管道排水口处装有阀门。要求建好的池子露 出地面0.5米，池子大部分在地下，这样可利用地温使池底水 “冬暖夏凉”，有利于刺参的栖息生长。
(2)进、排水方法。安装10千瓦电机水泵一套，用机械提 水。提出的海水要清新，尽量不要将混浊海水纳入池内。靠池 边建有环形水渠，四周设进水口6个，加60目筛绢滤水，水渠上 游设有网目2厘米的聚乙烯网拦截杂物。排水时则由排污管阀 门调节。
3.池塘消毒
池塘布好石块后，最好放满池水浸泡30天以上，然后再进 水30厘米。全池泼洒5～10毫克/升漂白液，再用新鲜海水反 复刷洗多次，把池子冲洗干净。
4.池水育肥
在放苗前半个月左右，进水50～60厘米，以刚没参礁为宜。 每亩投放5～25千克发酵后的鸡粪、1.5～2千克尿素，使池水 呈黄褐色或蓝绿色，同时人工向池内移植褐藻、绿藻和大叶藻， 用于改善水质，增加刺参饵料。
5.参苗放养
10月份投放参苗。中间培育池投放体长1～3厘米的参 苗，密度为30头/米2;养成池投放3～8厘米的参苗，密度为12 头/米2。投放时由人在池中弯腰在石边处均匀分放，避免造成 人为损伤，影响参苗成活率。刚投放的参苗，半月之内坚持每天 观测生长分布情况，做好记录，测定其成活率。
6.日常管理
(1)水质调节。参苗投放后，日加水20厘米，直至水深1.5 米，然后再日换水20厘米。12月至翌年3月、6～9月，池水应 保持最高水位，这样刺参利于安全越冬和夏眠。4～5月、10～ 11月是刺参的生长旺季，此时水深保持1.5米左右为宜，这样 利于基础饵料繁殖，并加大投饵，适当加大换水量。秋季暴雨前 及时把池水加满，避免过多的池水注入池内，造成盐度变化。
(2)饵料的投喂。饵料的投喂宜在换水后进行。每6天投 喂一次人工加工的马尾藻、石莼或大叶藻碎片，投喂量为刺参鲜 重的5%～7%。6～9月刺参进入夏眠期，应停止投饵。4～5 月、10～11月是刺参的生长旺季，应增加投饵，每4天投喂一 次，投喂量为刺参鲜重的10%。进入12月份后，池底水温降至 5℃左右，刺参停止摄食，不需投饵。翌年3月后，水温逐渐上 升，刺参开始摄食，再逐渐增加投饵。
(3)检查与测量。参苗投放后，每周坚持测试一次池底水 温，每半月检查一次刺参生长情况。检查内容包括体长、体重， 并剖开几头刺参，检查其食物含量。夏眠期应潜水检查夏眠情 况。以上检查与测量应做好记录，并根据情况采取措施。
7.收获与蓄养
养成池10月投放3～8厘米的参苗，至翌年10月平均体长 20厘米左右，80%以上已达到商品规格。可按捕大留小的原则 集中收获。培育池投放的1～3厘米的参苗，经1年的养殖，平 均个体5～8厘米左右。根据养成池采捕刺参的头数，从培育池 中选择大规格的参苗再投放到养成池，而培育池的参苗则从育 苗场购买补充。
五、潮间带围堰养殖技术
1.潮间带围堰的选址
选择在潮流畅通、水质清新、无污染、无大量河水流入，有海 藻生长的岩礁地带，水温0～26℃，盐度30以上。
2.围塘的修建
为了培养规格整齐的苗种，提高参苗成活率和商品参回捕 率，要在潮间带岩礁地带修建暂养池和养成池，其面积比为1： 4。堤坝用水泥浇制而成。
(1)暂养池。建于潮间带高潮区(大潮时能纳水2～4天)， 面积0.13～1.33公顷/个，池深1.5～2米，池底不漏，闸门带有 筛网。
(2)养成池。建于潮间带中、低潮区，面积0.67～1.3公顷/ 个，结实牢固。坝高以天文小潮期间高潮时能向池内进水为基 准，池深2～3米，坝顶留有可挂网的插杆，坝上有进排水闸门。
3.投礁
为增加栖息面积，改善生活环境，暂养池、养成池都要人工 投礁，可投石块、人工礁或轮胎。暂养池在池底铺石块或人工 礁，要有尽可能多的阴面。养成池投礁以每块30～50千克为 宜，堆放成条状或堆状。条状堆高1～2米、宽2～3米，行距2 米左右;每2～3米3石块堆成一堆，堆距2米。
4.清除敌害
用药物和人工捕捉的方法，清除暂养池和养成池中的蟹类、 海星、海葵等敌害生物。
5.藻类培植
向暂养池、养成池内移植海带、裙带菜、鼠尾藻等海藻，并 按氮：磷为10 ： 1培养底栖硅藻，为刺参提供良好的栖息环 境。
6.刺参的放养
(1)参苗在暂养池中的养殖。为了增加成活率、回捕率并使 其生长均匀，实行轮捕轮放，要将规格3厘米以下的参苗在暂养 池中培养至规格7～8厘米的刺参。
①放苗。使用人工培育苗种，春季4～5月份投放，3厘米 以下苗种按30～35头/米2投放。将装参苗的网袋放入暂养池 中，待其自行爬离后捡出网袋。
②饵料投喂。刺参苗除食用自然生长的底栖硅藻外，还需 投喂一定量的杂鱼虾粉、藻粉、饼粉制成的人工合成饵料。根据 池内饵料情况及时补充饵料，一般每3～5天投喂人工配合饵料 10～15克/米2。幼参对高温的适应性较强，进入高温期夏眠时 间较短，但增长缓慢，应适当减少投饵量。
③暂养池水质管理。除大潮期间纳排水外，平时要根据水 色、水温情况及时排纳水。无法纳水时，要用机器提水。春、秋 季水要浅，以利提升水温;夏季要加深池水，加大换水量，保持适 宜生长水温。
(2)刺参在养成池中的养殖。参苗在暂养池中经精心培育 至7～8厘米，当年越冬前移至养成池中，养殖密度7～8头/ 米2。
①饵料投喂：刺参在水温10～16℃，即春、秋季生长速度最 快，此时要加大饵投量，除移植和自然生长的藻类外，还可投喂 人工配合饵料，投喂量为刺参体重的10%～15%。水温超过 20℃时为夏眠期间，停止投喂。
②养成池水质管理：养成池每潮都可换水，冬天要防止池水 结冰。低潮不能进水时要使用机器提水，冬季和夏季池水要达 到最高水位。
7.日常管理
(1)每天测量水温，观察刺参生长、摄食活动情况;定期测量 体长，及时清除池中敌害生物;定期进行水质监测，保持水质理 化因子稳定，为刺参快速生长建立良好的生活环境。
(2)抓好轮捕轮放工作。暂养池的幼苗至当年入冬前转入 养成池，翌年春季继续投放小苗进行暂养，为养成池不断提供规 格整齐的苗源。将养成池中的大规格刺参收获上市，实行轮捕 轮放。