秋冬季节利用没有鱼类越冬的空闲池塘，初步改造后开展青虾暂养，可以充分利用资源优势增加收入，还可以在冬季没有新鲜活虾的季节均衡青虾上市，获得好的销售价格，提高青虾的养殖效益。秋冬季节在空闲池塘进行青虾暂养，可以错开青虾销售旺季，在春节前后待价而沽，随捕随售，并为翌年青虾繁殖预留优质种虾，可提高池塘利用效率，增加养殖户收入。
1.暂养池的选择与处理
(1)池塘选择：暂养青虾的池塘要选在青虾资源丰富的湖泊、河沟、养殖场等附近，便于青虾的收购与运输、放养。池塘面积3～5亩，水深能够保持1.5米以上，池坡比1∶2～1∶3，池形以长方形为佳，东西向，池塘的东、南、西面没有高大的建筑物或树木遮阳，池塘具有完善的排注水系统，池底、池壁保水能力强。
(2)池塘处理：在放养青虾前10天排干池水，清除淤泥，在池塘中间开挖“一”字形集虾沟，纵贯池塘，虾沟宽0.8米、深0.3米。在池塘的排水口端开挖一个集虾槽，长5米、宽2米、深0.5米，集虾槽与集虾沟相连通，便于最后集捕青虾时能够捕捞彻底。
(3)池塘消毒：采用生石灰消毒法，每亩施用生石灰100千克，化浆后全池均匀泼洒，并保持10厘米左右的水深。在生石灰施用的第二天，用荡耙或铁锹把池底再搅动一遍，防止没充分溶解的生石灰对青虾产生影响。
(4)设隐蔽物：消毒后在池塘底部均匀放置一些树枝、网片、瓦片、洗净的废旧轮胎等作为青虾的栖息、隐蔽场所，树枝、网片等均需用瓦片或石块固定，以免进水时随水到处漂浮。
(5)过滤进水：池塘的进出水口都要采用过滤网过滤，用双层20～40目筛绢网绑扎于进出水口，防止青虾逃逸和敌害生物进入水体。在池塘消毒两天后向池内注水，注水深度1米左右。
2.青虾放养
(1)放养时间：一般10月份就可开始放养青虾，最佳的放养时间为11月底前这段时间，此时水温较低，青虾脱壳较少，成活率高。一般在12月中旬之前要全部放养完，以免在低温条件下放养造成成活率下降，放养得不偿失。
(2)放养数量：根据暂养经验积累、管理技术水平、青虾供应量等因素确定放养量，一般每亩放养青虾100～150千克较适宜。
(3)青虾质量要求：青虾要求体质健壮、规格均匀、弹跳有力、附肢完整、无病无伤，规格一般为4厘米以上。
(4)注意事项：放养忌大小同池，要把青虾按大小规格分别放养;放养时最好一次放足，如果一次放不够，应当在一周内放足，不宜拖延时间过长，以便青虾尽快在池内稳定下来，进入正常管理期。
3.饵料投喂
(1)投喂量的确定：青虾在水温较低时仍然可以摄食，但在不同的水温下摄食强度不同。当水温在10℃以上时，日投喂量为存塘虾体重的3%～5%;当水温在6℃以上时，日投喂量为存塘虾体重的0.5%～2%;当水温在6℃以下时，2～3天投喂一次，每次投喂存塘虾体重的0.2%～0.5%。
(2)饵料种类：以动物性饵料为主，植物性饵料为辅，动物性饵料有切碎的小杂鱼、虾、动物内脏、轧碎的螺蛳等，植物性饵料有麦麸、豆饼、菜粕等。可以投喂自己加工的颗粒饵料，如采用打碎的小杂鱼虾添加豆粕、麦麸、黏合剂以及微量元素等制成的软颗粒料，要求粗蛋白含量在32%以上。
(3)投喂方法：饵料投喂在池塘的浅水区附近，全池周边都要投喂到。日投喂2次时，上午投喂全天总量的30%，下午投喂其余的70%;只投喂一次时，一般在上午水温较高时投喂，便于青虾及时摄食。
4.水质管理
(1)加注新水：青虾入池后，根据水温条件适时加注新水，每3～5天加水一次，每次10～15厘米，争取在水温6℃以前把水位加到1.5米以上。冬季水位下降时须及时补水，保持高水位越冬。
(2)适时补肥：根据水质情况补充施肥，当水体透明度超过30厘米时，及时补施肥料。按每亩水面施用尿素2千克、过磷酸钙2千克的用量，化水后全池均匀泼洒，也可施用生物有机肥，每次每亩施用5千克，促进水体浮游生物的繁殖，使水体透明度保持在15～25厘米的范围内。
(3)泼洒生石灰水：每20～30天施用一次生石灰，每次每亩水面施用生石灰10～15千克，化浆后全池均匀泼洒。
(4)冰封期的管理：及时砸冰眼，每亩池面保持2～3个直径1米以上的冰眼，保持池塘的透气性。下雪时及时扫除积雪，保持冰面洁净，保持环境安静，使青虾安全越冬。
5.防病措施
(1)适时杀菌：暂养期间进行2～3次杀菌，采用漂白粉或二氧化氯，使用浓度分别为1毫克/升和0.25毫克/升。第一次在青虾放养后，第二次在池塘结冰前(或不施)，第三次在融冰后。
(2)杀灭寄生虫：发现青虾有寄生虫时，可用0.7毫克/升的硫酸铜溶液全池均匀遍洒，用药2天后及时换水，以免药物长时间积累，造成药害。
(3)保持环境清洁：每天巡塘时捞出池内的杂物、残饵、死虾等，使池塘水质保持洁净、清爽。
6.轮捕上市
青虾放养后，可以根据青虾的市场行情确定是否捕虾，轮捕青虾一般采用地笼、虾笼、虾罾、抄虾把、虾拖网等渔具捕捞。这些渔具起捕青虾具有轻便、快捷等特点，可以方便地分拣、选留，便于捕大留小、均衡上市。春季前后冰融池开，可以择机选捕规格合适的青虾，出售好的价格。翌年春季池塘青虾捕捞70%以上时，可以排水捕虾，将青虾引入集虾沟和集虾槽，用手抄网起捕，大规格的优质青虾可以作为后备亲虾用于繁殖，小规格的青虾并塘养殖，规格合适的及时上市销售。