Channa argus【分类地位】鲈形目、鳢科、鳢属 【俗 名】黑鱼、乌鱼 【鉴别特征】乌鳢体长，头部扁平，头大，口裂大，端位，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。吻部圆形。口内齿牙丛生。眼小，上侧位，居于头的前半部，距吻端颇近。鼻孔两对，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，为一小圆孔。鳃裂大，左右鳃膜愈合，不与颊部相连。鳃耙粗短，排列稀疏，鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器。偶鳍皆小，背鳍和臀鳍特长，尾鳍圆形。头部与躯干部皆被有大小相似的鳞片。侧线完整，在胸鳍的后方有个弯曲。头顶部有许多感觉小孔，大鱼其数目较多。体色背部灰绿色，腹部灰白，体侧有做八字形排列的显明黑色条纹。头部有3对向后伸出的条纹。 【生活习性】乌鳢喜栖息于水草丛生、淤泥底质的水体中，平常潜伏在水底，捕食或水中缺氧时才到水体中上层活动，对环境适应能力强。可直接呼吸空气中的氧，耐低氧，在少水或潮湿的地带能长时间生存，生存水温0.5～40℃，生长适宜温度16～30℃，12℃以下停止摄食，善跳跃，可随细小水流转入水域，人工饲养时要注意防止逃跑。乌鳢属于伏击式凶猛鱼类，食物随生长发育而变化，体长3厘米以下，以浮游甲壳类和水生昆虫幼虫为食;体长3～8厘米时，以水生昆虫、小鱼虾为食;体长8厘米以上时，主要以鱼为食，会自相残杀。一般在2龄，体长30厘米、体重500克以上时性成熟。繁殖季节4～7月，水温18～30℃。怀卵量一般个体在1万～3万粒。卵浮性，黄色，具油性卵，直径2毫米左右。水温20～25℃，受精卵2～3天可孵出仔鱼。仔鱼3天后开口摄食。亲鱼有守巢和护幼习性，直至稚鱼体长6厘米后分散活动。
【分 布】江西各水系均产。 【经济价值及资源开发现状】乌鳢肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，是一种蛋白质含量很高的鱼类。乌鳢有大补气血、补脾利水之功效，对水肿、湿痹、足癣、痔疮等均有一定疗效。另外，在手术开刀后食用，对生肌补血、加速伤口愈合有一定促进作用，是难得的药用滋补品。目前，有关乌鳢的研究主要集中于人工养殖及育苗、病害防治以及乌鳢与斑鳢的杂交育种等方面。
