醋酸钠

简介

CH₃COONa·3H₂O，无色透明晶体。 相对密度1.45，熔点58℃，123℃时失去结晶水成为 无水物。微溶于乙醇，溶于水，水溶液呈弱碱性。可 由醋石与碳酸钠在溶液中反应而制得。用于肉类防 腐和制醋酐，也用作印染助剂和化学试剂等。