精氨酸

简介

学名2-氨基-5-胍基戊酸。右旋体是无色晶体。从水 中结晶的是二水化 物，热至105℃失 去结晶水，从乙醇中得无水结晶。熔点283℃时分 解，等电点10.76。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于 乙醚。右旋体在精氨酸酶的作用下，分解为2，5-二 氨基戊酸及脲。是精子蛋白的重要组成成分，可用 白明胶经水解、精制而得，也可用化学方法合成。它 是人类必需的氨基酸之一，医药上用于治疗肝性昏 迷，也用于生物化学研究等。