简介
俗名食盐或岩盐 NaCl=58.44，白 色立方晶体或结晶性粉末，较大块晶体为无色、透明 或半透明。味咸，微有潮解性。相对密度2.165 (25/4℃)，熔点801℃，沸点1413℃。溶于水和甘 油，不溶于乙醇和盐酸。溶解度随温度变化不大，水 溶液呈中性。25℃饱和溶液相对密度为1.202， 23%的溶液在-20.5℃时凝固。自然界中有岩盐矿 并大量存在于海水和盐湖中，可由海水、盐湖或盐井 水浓缩结晶制得。用于食品调味和腌制鱼肉、蔬菜， 制造氯气、氯化氢、苛性钠、碳酸钠、氯酸盐、次氯酸 盐和金属钠以及供盐析肥皂和鞣制皮革。用作测定 氟和硅酸试剂、标定硝酸银的基准试剂、色谱分析试 剂、生物培养基的制备。生理食盐水是0.85%的氯 化钠等渗溶液，用于临床治疗和生理实验。